苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(⛄)州酱油河虾的做法
原料
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河虾500克
精制盐7克
食(🛴)用(🦅)碱5克
干淀粉3克(🛃)
小葱2株
植(zhí )物油75300毫升(🤝)
湿淀粉5克
蛋清(🏢)半只
1将河(💸)虾巨(jù )细(xì )靡遗剥去(🤖)外壳(ké )皮(pí )拿出净鲜肉放(fàng )入碗中洗净
2滤干(gàn )虾仁(🕊)放入碗(wǎn )中(🎣)参加(⏹)5克精制盐5克(😄)食(shí )用碱(⛅)浸(jì(🛴)n )泡(🎞)15分钟后(📡)冲几(🤚)(jǐ )次水(📴)可以去(😜)掉碱味(🏾)
3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和(🌐)干(gàn )淀(🦆)粉搅拌均匀再后(🚔)放放冰箱冷藏10分钟以内(📁)
4炒锅中放油(yó(👶)u )实耗50毫升加热(🌜)至(zhì )温(wē(😤)n )热约3成(🔛)热(🤑)调成(🌦)中(🧥)小火放入虾仁(rén )滑油至(zhì(🏞) )颜色变白(🔇)捞出沥(⛷)干控油(yó(👰)u )备用
5炒锅留底油(yóu )中(💌)火加(😂)热至5成热时加(jiā(🚉) )入葱段干(🤒)(gàn )炒(chǎo )出香味(wèi )
6放入(🔳)(rù )虾(xiā )仁翻炒也可以(🤹)加少许鸡粉(🔲)炒(😢)匀后(hòu )淋(💕)(lín )入少(🏸)(shǎo )许(🌘)水(shuǐ )淀粉水勾芡再试一下
7装(zhuāng )入(🖼)盘中上桌孕(🏷)妇(fù )食用
8美味又(yòu )好吃的(📫)河虾仁腌方(🏞)法成(♒)功开吃(🔪)
苏州有(yǒu )什么好吃的
苏州好吃(🖥)啊(ā(🛵) )的有一昆山奥灶面
中国(🤧)十大面(😡)条之一的奥灶面是昆(🎤)山的一道(📒)主食其通(tō(🐍)ng )常的特点是面汤(tāng )鲜(✝)美主要原(⛩)料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎(⛩)后精心熬制面条也相(🥎)(xiàng )当绵(📽)劲有嚼劲苏州人对(🥞)吃确实很执着也很讲(jiǎ(🍚)ng )究有地方(🌞)特色的专业名词重青免青款汤(🏕)紧(jǐ(㊗)n )汤等
二鲜肉月(yuè )饼
苏州的(🌸)(de )鲜肉月饼肉质(zhì )紧致肉汁(🚲)鲜美但他(🈸)那样的手艺是苏州独特(🐶)色彩(🐑)肉汁侵蚀在(🥏)月饼中月(yuè )饼皮脆糯翠竹水咬(🏮)一口(kǒu )非常(📥)行最简(🌕)形矩阵逢节(🐺)月饼季老苏州我(📉)总是会排着细(👀)长(zhǎng )队等新鲜(🤯)的月饼正(🐩)式出炉代表胥城肉月饼
三苏(sū )州(🥅)糕团
苏州(zhōu )糕(🍒)团也(yě )老(⏫)苏(👧)州最爱的点心(👢)之(zhī )一世世(shì(💋) )代代流传现在很(🕸)乐(lè )意手工做糕团的手(⤵)艺人比较少(🤓)了但(🚖)它早(zǎo )就(jiù )融入到苏州人的骨子(🤬)里无(🍨)论(⛎)是逢年过(💯)节(🔐)都会有(🌸)可以购买(🔴)的习惯它一年(nián )四季(😩)都有(🐺)吧相(🕞)同的应(🍥)(yīng )景(👳)花样口味酥软甜糯(🌟)虽粘却不黏牙代表猪油膏(🚻)
四枫镇(☝)大面
枫镇大面被誉为苏州最难(♈)做最精细最鲜甜的面条也苏(🌹)州(zhōu )的特色名(🔓)点面汤分为(🏃)红(🚿)汤(🌾)和白(🚲)汤面汤鲜美是由(📻)(yóu )肉(ròu )骨头黄(huá(🎇)ng )鳝骨虾头螺(🐌)蛳肉(🍀)等熬加工成老汤每家的(💭)秘(mì )方(🎺)都神态各异苏(sū )州人(🙏)都讲究(jiū )大清早敢头汤面这是对生活(🕷)的态度(💰)
五(🈺)紧酵馒(má(🕑)n )头
紧酵(jiào )馒头以鲜肉为内馅在(🦏)油炸后制而成口(🥁)感外脆内软肉(ròu )汁多(🎵)而肉嫩确实是(shì )老苏州最爱的美食之(😫)一
六卤汁豆腐(❗)干
卤汁豆腐干是苏著(🏁)名(🥥)的民间(📓)小吃口味(🚰)偏甜又(📚)是热爱(🆑)甜(🥉)的(🏨)食物的苏(🏛)州特色(🍿)的(🐕)味道代表浸浸(📡)豆腐干(gàn )
七(qī )豆沙糖(🕰)粥
笃(📄)笃(🍐)笃卖糖粥(🏼)剧烈我们从出(🤝)生长大的童谣是你(🕳)(nǐ )是(📑)什么苏州人童年的味道它是(🍡)用红(hóng )糖和糯米伴着豆沙一起(qǐ )煮制而(😹)成口(🤑)味甜却不腻这(📍)种吃粥习俗在苏州(🎿)已经有一千多(duō(🖨) )年的(🌡)历史了
八苏式蜜饯(jiàn )
每次来(lái )偶然路过都会(🏏)在苏州(zhōu )蜜饯厂(🧟)(chǎng )公然采购人(🌖)员苏州(👔)人实在(🤯)是太(tài )爱吃(chī )甜品了蜜饯是苏州的特色小吃另外以前(qián )的(➰)宫廷(🍾)美食现在(🕰)也早足迹遍布全国(guó )受(👯)百姓爱戴喜爱
九蟹壳黄
苏州(zhōu )蟹壳黄形(xíng )状(🐷)像蟹壳(ké )颜色(sè )金(🛑)(jī(🍤)n )黄(huáng )一层(📨)(céng )膜(🐛)的芝麻(🌁)焦香四(🌪)溢(🏙)酥脆的外壳咬一口(🎨)满(🈂)嘴(zuǐ )留香有咸甜两种口味
十苏式(shì(💨) )糖果
苏(sū )式糖果缘于清(qīng )代(dà(🆒)i )在全国(guó )全是有(📞)名的苏(sū )式糖果是选用天然植(zhí )物(wù )果料(💗)和花料(🚣)对(duì(🌭) )付麦芽糖和(🛫)白糖(táng )制作而(🐊)(ér )成全部糖果都配料天然但是制作工艺考究种类丰富最有特(🥘)色老(✡)祖(💸)松子糖和杏糖
苏州海平(🏀)面高度多少米
苏州(💼)(zhōu )平均(🚊)(jun1 )海拔(🤹)34米500左右苏(🥒)州地势(📈)低平平(📬)原占总面积的55苏州(🌈)分别直(zhí )属中央于两个(gè )一(❄)级的自然地理区长江三角洲平原地区和(hé )太湖(🍭)平(píng )原地区分属(🔗)于4个二级自(zì )然(rán )区沿江平原沙洲区苏锡(🌞)平原区太湖及(⛴)湖滨丘(🗜)陵区阳澄淀泖(mǎ(🚴)o )低地区地貌(🍐)特征以平缓平原(yuán )为上全市的地势低(dī )平自(🧔)西(xī )向东(dōng )很缓慢倾斜(🌘)平原的(de )海拔高度34米阳澄湖和(💦)吴(🏺)江一(🛬)(yī(🍿) )带仅2米(🚇)以内
苏州位处(💈)中国华东地区江(🍋)苏东(🚂)南部长三角(jiǎo )中(💄)部是扬子江(jiāng )城市群有用组(zǔ(🥍) )成(chéng )部分东傍(🍀)上海南接(jiē )浙(zhè )江西抱太(🧕)湖北依长江苏州属亚(🗡)热带季风海洋性气候(hòu )四(sì )季分明雨(🈷)量充沛(🥞)种植(🌌)水稻小(🤽)麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特(tè )产有碧螺春茶叶长江(🔰)(jiāng )刀鱼太湖(🔱)(hú )银鱼阳澄湖大闸蟹等
苏州必吃十大(👳)(dà )名吃(chī )
1昆山奥灶面中(🛅)国(🐿)十(shí )大面条(tiáo )中国地域十大名小吃奥(ào )灶面中国十大面条之一是江苏省昆山市的悠(yōu )久的传统面食小吃之(zhī )一一类(lèi )苏菜系都是(💺)(shì )苏州著名(🥢)(míng )的特色小吃到昆山(shān )乘船游玉峰山(👖)人们(🍍)(men )总要去奥灶馆慢慢品尝一(👳)碗奥灶(🌸)面奥灶面(miàn )以红油爆(🤗)鱼面和白(bái )汤卤(lǔ )鸭面(miàn )极其很著名其做法是(shì )用青鱼的鱼鳞鱼(yú )鳃鱼肉鱼的粘液煎煮(😷)而成(🍝)所(👼)以味道鲜美可口十(🥢)分(🧗)如果你是只(💚)是(shì )相对而(🏅)(ér )言浇头有(🔃)制作(zuò )考究爆鱼一律(🤯)用青鱼制作卤鸭则以昆(🃏)山大麻鸭(♏)用老汤烧(🏢)煮故肥而(ér )不腻奥(ào )灶(🆗)面(miàn )更是被中国烹饪协会评为江苏省(📅)的中国地域十(❗)大名吃奥灶面特(🥢)别以昆山(🤾)(shān )奥灶面馆(🕔)(guǎn )胥城大厦制(🤲)作地都(🖱)很便宜又好
2苏式(shì )鲜肉月饼
中国地域十(shí )大名小吃苏式鲜(⤵)肉(ròu )月饼是由苏式月饼是江南(nán )一带的地(❇)方现代名(🖖)点确实是苏州著(zhe )名的传统糕点小吃苏式月(🖕)饼用小麦粉饴糖食用植物油或(🍵)猪(💲)油水等(děng )制皮用小麦(😃)粉食(🎩)用植物(🔐)油或猪油(yóu )制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥(🗿)脆而粉(🐖)饱满的肉(♍)汁(😠)慢慢渗(🆖)透(tòu )其间更是(shì )一绝(jué )苏(sū(⛱) )式鲜肉(ròu )月饼还被中国(guó )烹饪(rèn )协会(👣)评(pí(🎯)ng )为(wéi )江(🏯)苏省(shěng )的中(👨)国地域十大名小(🎊)吃苏式(shì(🎞) )鲜肉(🏌)月饼(bǐng )尤其(😎)以(➖)胥城鲜肉月饼(🚸)和稻香村(cūn )鲜(xiān )肉月饼比(bǐ(🍦) )较有名
3苏州糕团
中国地域(🉑)十(shí )大(🏝)经典小吃国家地(dì )理标志保(bǎo )护(hù )产品(📖)苏州糕团即苏式糕团(🏂)为苏(sū )州糕(🧛)(gāo )点的统称是苏州著名的传统糕点苏州著名的(de )糕点有梅花糕海棠糕(gāo )葱猪油(yóu )糕猪油年(nián )糕金钱方糕松子黄千糕(🚆)云片糕其(📫)他苏(🕣)州糕团更(gèng )何况以黄天源牌的(🎥)苏州糕团极(🌞)(jí )其世界著名黄天源牌制(🥫)(zhì )作的(🛍)糕团有近(🛍)200年(🔏)历史包涵时令特色糕团(🎭)玫瑰大方糕松子黄千(qiān )糕枣松猪(🏷)油夹糕炒肉团(tuán )双馅团等三百余种最具特色的那(🍋)就是(🔵)时(🧖)令(📣)特色糕团(👁)(tuán )一月(🐸)闹(🔼)元(yuá(💮)n )宵(xiāo )二月背后(hòu )撑(chēng )腰糕三月清明(🐪)团四(sì )月神仙(🛫)糕五(wǔ(👲) )月(😀)端午粽六月谢灶团七月豇(👽)豆糕八月(yuè )食糍团九月(📻)重阳糕十(shí )月(💢)南瓜团十一月(👮)冬至团(tuán )十二月糖(🏍)年(❗)糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协(🔋)会(💸)评为(📷)江苏省的中国地域(🏫)十大名(míng )小吃(🦉)
4枫镇(zhèn )大(dà )面枫镇大面(🧤)是江(👄)苏(sū )枫(🎟)镇特色名点因调味时不需要酱油(🙋)(yóu )汤汁(zhī(🐿) )微(🧢)博澄(chéng )清故称白汤大面又是苏州著(🎵)名的传(🗨)统(🤭)面食小吃枫(🧣)镇(zhèn )大面(🍨)制作历史已近200多年历史相传乾隆下江(jiāng )南(🛌)景点游玩寒山寺(sì )后偶(🕌)然路过(guò )枫桥品尝此面后赞(😞)誉并御封枫(🚚)镇白汤(💶)大(dà )肉(👏)面数百年间枫(🐀)(fē(💥)ng )镇大面便美名远扬为世(🥗)人所(👘)熟(🖼)知(🛳)枫镇大面(💡)被誉(🚌)为苏(🔴)州最难(nán )做(zuò(⛱) )最精(jīng )密细(🖐)致最鲜香(🕳)的面要(yào )区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤(🎻)加佐料放入(🎌)锅中焖4个半小时才能起锅(🕯)汤头则用肉骨黄鳝骨(😨)螺(🙈)蛳肉虾脑等多(🏭)种鲜味(wèi )煮制而成(chéng )其口(🍙)感鲜美异(👌)常(cháng )焖肉入口即化
5赵(🥉)小熙冰糖葫芦
赵小(👡)熙(〰)盒装(🏎)小串冰(🐨)糖葫芦原创古风者(😽)让(🥧)酸(suān )甜滋味一年四季陪(📎)(pé(🚰)i )伴你
冰糖葫芦(lú )以及中国(guó(🍕) )著(🤶)名小吃(chī )盛载着厚重的传统文(✴)(wé(🗳)n )化也念想着(zhe )许多人(👀)酸甜味道的童年回(🚁)忆赵小熙(xī )始(🦃)终致力于基于传(♒)统与潮流的(📚)碰撞探索它冰(🚊)糖葫芦的一些很(🅿)有可能让更大人重新拾起童年的(🍒)(de )甜蜜也(yě )让冰糖葫(🏘)芦这(🎹)一传(🔶)统特色小(xiǎ(🎆)o )吃焕发生(shēng )机出(chū )新的生命(💶)力(🌤)
6卤汁豆(dòu )腐干(🐵)
国家地理标志保护产品(🐶)卤(🍪)汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美食一直并无(wú )将(🚖)近(🔑)八十多(⏱)年(nián )的历史创始人是(🕓)生(shēng )产出来津津牌卤(lǔ )汁豆腐干的苏州食(🌅)品(pǐn )厂因其前身为(🐞)老津(🈸)(jī(🐰)n )津牛肉工场开怀牌卤汁(zhī )豆腐(fǔ(❣) )干(💞)由此得(📱)名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅料建(🐋)议使用(🍎)民间技(⚡)法和先进工(🌅)艺加工(🛑)生(🔖)产而成卤汁十分(🚩)丰富(🥘)吃口(kǒu )弹牙软(🍔)糯价格适中风味(wèi )独特
7糖粥
糖(táng )粥也叫红豆(💄)粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘(zhān )稠味(👻)道清甜是江苏苏州著名(míng )的特色小吃糖粥又(🚕)是苏州一种冬(💠)至节令小吃冬(👙)至节苏州有吃红豆粥的(⛺)习俗(🏐)现今已近(jìn )一千六(🌺)百(🤯)多年历(lì )史苏州(💼)(zhōu )的红(🧗)豆粥变得异常精(jīng )致(🏯)细(🚖)腻红(🛃)(hóng )豆和粥(zhōu )分开(kāi )而做有红云(yún )盖(gài )白雪(✂)之(🕥)美白米(mǐ )粥(📁)煮(😯)(zhǔ(⤴) )得相(xiàng )当的没到位不稀不(🕐)稠粘糯(🛥)粘稠状豆沙玉米(🔞)糊糊(🎂)香香甜甜不腻(🕙)
8酒酿饼
酒酿(niàng )饼是江苏苏州地方(🔪)(fāng )民间名(míng )点也(📈)苏州(🤓)春季的时令点心最佳的位置的慢慢品尝时(shí(🍈) )节(🔇)是在清明(🔧)前后(🍛)酒酿饼以苏州当地的冬小麦(🈸)(mài )和酒酿为主(❎)要(🔔)原(yuá(🚳)n )料(🤥)制作(🥟)而成外观和小月饼相象(🔆)酒酿饼有(⛔)荤素(🚳)之分品种主要注意有玫瑰(guī )豆沙薄(➖)荷等味酒酿饼以(🍁)热食为佳特点是甜肥(féi )软(📴)(ruǎn )韧油润(😑)晶莹透明色泽鲜艳滋味(✂)分明如果(🚤)在春季到苏(🚶)州(🕐)游玩一定(😰)要(yào )品尝品(👉)尝刚要做的酒酿饼还也可以买(mǎi )一些能够(👯)让亲(🔶)戚(qī )朋友酒(jiǔ )酿饼(bǐng )尤(yóu )以同万兴怎么制(🐚)作的酒酿饼之一(yī )著(🚛)名
9苏(🏁)式蜜饯
苏式蜜饯是苏(sū )州市吴中(💵)区(qū )和相(xiàng )城区的特色传统特色小吃(🚴)(chī )有(🌚)(yǒu )着(zhe )悠久的历(🐌)史(shǐ )其制(🕰)作工艺独有(🕢)味(🔲)美色鲜(🕕)受百姓爱戴消费者的欢迎(🔮)也是苏(🏹)州(🕦)著名的(🥘)零食(🏢)小吃(chī )苏州怎么制作(🔫)蜜饯的历史可(🐘)远溯(🧥)到三国时代清(👸)代(🤙)是苏(sū(🥅) )式(👻)蜜饯的(de )鼎(dǐng )盛时期其中以(🌜)张祥(🐏)丰之一(yī )比较著名民风剽悍(hàn )是宫廷食(🔫)品苏式蜜(🗄)饯(jiàn )2个(gè )装(zhuāng )甲旅(lǚ(🐗) )160多个(🙏)品(➕)(pǐn )种以金丝(💮)蜜枣鲜奶油话(🛷)梅金丝金桔(jú )白糖杨梅九制(〰)陈皮中最比较著名苏(🤰)式话(❓)(huà )梅(🚵)的(de )风味是(shì )甜(✈)中带酸口(kǒu )含一粒爽(😅)口生津但(🏬)是细细(xì )的品(pǐn )味(🍹)(wèi )久最受旅(lǚ )游者喜爱用(yòng )洞庭柑桔怎么(me )制作而(ér )成的苏(🐺)桔(🥙)饼和金(jīn )桔饼桔香浓郁味甜(tián )爽口具有开胃避(bì )免咳嗽功(gōng )能
10苏州(💏)蟹(🥣)壳黄
蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像(xiàng )螃(🚸)蟹(🐔)的(de )壳而得(dé )名(🎷)(míng )是江浙沪一带的特色小吃之一(yī )常与大麻糕(😝)(gāo )红色(sè )搭(dā )配作礼(lǐ )品用在苏州很流行都是苏州(🖕)著名(⚽)的(👪)特色小(🆓)吃之一其特点是形似(😍)蟹壳色呈(👳)(ché(⏳)ng )金黄(huáng )油多不腻(🍅)(nì )香(♒)脆酥松糖馅甜醇咸(xiá(📵)n )馅肉(🥎)鲜(xiān )苏州(🔏)蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当然了老苏州最爱(à(🕜)i )的是(📈)咸(xián )味蟹壳黄苏州蟹(xiè )壳黄做法类似于海派(pài )蟹壳黄咸味(💎)蟹壳黄以猪肉(🈚)丁偏(piā(🐑)n )于软腻的(🤘)苏式肉(ròu )松和细(xì )腻柔滑(huá )的台(🔍)式(😳)肉松(sōng )调和在一起那就是软中(🍯)带(dài )脆的单双层(cé(🏘)ng )口感一并加入猪板(🛌)油葱花(huā(🗻) )火腿食用油相当味道鲜美(🥍)(měi )
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