苏州酱油河虾的做法



• 1苏(🚃)州酱油河虾的做(🕋)法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海平面高度多(✌)(duō(🐂) )少(🔽)米
• 4苏州必吃(chī )十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河(hé )虾500克

精制(🥋)(zhì )盐(yán )7克

食用碱5克(🤹)

干(gàn )淀粉(👩)3克(💮)

小葱2株

植物(🔹)油75300毫升

湿(shī )淀粉5克

蛋清半只(🍍)

1将河虾巨细靡遗(🐂)剥去外(wài )壳皮拿出净(jìng )鲜(xiān )肉放(fàng )入碗中洗净

2滤(🔵)干(🍵)虾(xiā )仁(👡)放入碗中(🏀)参(👤)加5克精(jīng )制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几(🙃)次水可以(🔪)去掉碱味(wè(♌)i )

3将冲水后(hò(📫)u )的虾仁控干水分加(jiā )2克盐(🚴)1只鸡蛋(dàn )清和(🖲)干淀粉搅拌均匀(🛁)再后(hòu )放放冰箱(xiā(🕧)ng )冷藏(cá(🗃)ng )10分钟以内

4炒锅中放(⛑)油实耗50毫升加(jiā )热(✨)至温(📊)热约3成热调(📈)成(🔋)中小火(🙏)放入虾仁滑油至颜(😦)色变(biàn )白(🎫)捞(lāo )出沥干控(kòng )油备(🌂)(bè(🗝)i )用

5炒(🐣)锅(guō )留底油中火加(jiā )热至(zhì )5成热时(🖌)加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少(💁)(shǎo )许鸡粉炒匀后淋(lín )入少许水淀粉水勾(🛀)芡再试一(🍅)下

7装入盘中上(📼)桌孕妇食用

8美(měi )味又好(🐑)吃的(de )河(😊)虾仁腌(🧤)方法成功开吃

2苏州有什么好吃(🥅)的

一昆山奥灶面

中国十(🐙)大面条之(🥀)一(🔉)的奥灶(🚴)面是昆山(🐈)的(de )一道主食(🕙)其(👫)通(tōng )常的特点是面汤鲜美主(zhǔ )要原料是用青鱼的(🤟)鱼鳞鱼(yú )鳃鱼肉(🥋)鱼的搅碎后精心(🤮)熬制面条也相当绵劲有嚼劲(📂)苏州人对吃(🚀)确实很(😗)执着也很(hě(〽)n )讲究有地(🕌)方(🔪)特色的专业名词重青免(🐥)(miǎn )青款(🌷)(kuǎ(🚫)n )汤紧汤等(📆)

二鲜肉月饼(🤐)

苏州的鲜(📏)肉月(yuè )饼肉质紧致(🏦)(zhì )肉汁鲜美但他(🖲)那(🐍)样的手艺是(🤙)苏州独特色彩肉汁侵蚀在(✨)月饼中(😁)月饼皮脆糯翠竹(🌐)水咬一(⚾)口非(fē(🛸)i )常行(🍘)最简形矩阵逢节(🍻)月饼季老(lǎo )苏州我总是会排着细长队(🥜)等新鲜的月饼正式(shì )出炉代表胥城(🤫)肉月饼

三苏州糕(🚵)团

苏州糕团也老苏州最爱的点心之一(📵)世世代代(🎍)流传现在很乐(🏞)意手工做糕团的手(🍪)艺人比较少了(le )但它早就融入到苏州(⤴)人的骨子里无(👰)论是(🍏)逢年过(🎓)节都会有可以购买(😶)的习惯它一年四季都有吧(🌷)相同的应(yīng )景花样口(🍡)味(🌥)酥软(ruǎn )甜糯(🐢)虽粘(🏆)却(🎡)(què )不(📘)黏牙(yá )代表猪油(🥌)膏(🛐)

四(sì(⛸) )枫(🤶)镇大面

枫镇大面(miàn )被(📊)誉为(wéi )苏(😮)(sū )州最(zuì )难做最精(jīng )细最(🎭)鲜甜的面条也苏州的特色(👺)名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉(🎓)骨(gǔ )头黄鳝(🚚)骨虾(xiā )头(tó(🧓)u )螺蛳(🚞)肉等(🐶)熬加工成(💙)老汤每家的秘(🎻)方都神(shén )态各异(🛣)苏(🤯)州人都讲(😩)究大清早敢(🏣)头汤(🌝)面这是(🛅)对(🎁)生活的态度

五紧(🅿)酵(jiào )馒头(👝)

紧酵(📚)馒(mán )头以鲜肉为内馅在油炸后制而(🚁)成口(🕹)(kǒ(💁)u )感外脆内软(ruǎn )肉汁多而肉(🐫)(ròu )嫩确实是老苏州(🅿)最爱的美食之(📏)一

六(🐯)卤汁豆腐干

卤汁(🌟)豆腐干是(shì )苏著名的民(mín )间(♏)小吃口味偏甜又是(shì )热爱甜(tián )的(🗃)食物的苏(sū )州特色(📿)的味(👾)(wèi )道代表浸浸(🚏)豆腐干

七(😊)豆沙糖粥(zhōu )

笃笃笃卖糖粥剧烈我们(men )从出(chū )生长大的童谣是你是什么苏州人童年的味(wèi )道它(🐚)是用红糖(táng )和糯米伴着豆沙一起煮(zhǔ(⛩) )制(⛩)而成口味甜(🕸)却不(bú )腻(🅾)这(🔸)种吃(🤛)粥习俗在苏州已经有一千多年的(de )历(📴)史了

八苏(💥)式蜜饯

每(🚘)次来偶(ǒu )然路过都会(⬅)(huì )在苏州蜜饯厂公然(💯)采购人员苏(🎛)州(zhō(💍)u )人实在(👴)是(shì )太爱吃甜品了蜜饯是苏州的(🚮)特色(sè )小吃另外以前的宫(🤛)(gōng )廷(📺)美(😲)食现在也(yě )早足(zú )迹遍(😠)布全国受(shòu )百姓(🕴)爱戴喜爱(ài )

九(🎸)蟹壳黄

苏州蟹壳黄(huáng )形状像蟹壳颜色(sè )金黄(huáng )一层膜(🎹)的芝麻焦香(xiāng )四溢酥脆(cuì )的外壳咬一口(kǒu )满嘴留香有咸甜(tiá(🍡)n )两种(🛍)口(🐪)味(🍝)

十苏(🔌)式(😷)糖果

苏(🍹)式糖(💃)果(😍)缘于清(qīng )代在全(🤐)国全是有名(míng )的苏式糖果是选用天然植物果料和花料(liào )对付麦芽糖和白(bái )糖制作而(🧗)成全部糖果都配料天(tiān )然但是制作工艺考究种类丰(📬)富最有特色老祖松子糖(😨)和(🐨)杏糖

3苏(🧥)州海平面高度多(😣)少米

苏州地(dì )势低平平原占总(📗)面积(💢)的55苏(🗺)州(🖐)分别直属中央于两(🎟)个一级的自然(rán )地理区(🤩)长江三角洲平原(🔬)地区和太湖平(píng )原(🐋)地区(qū )分属于(🐪)4个二级自然区沿(🗒)江(jiāng )平原沙(📵)洲(♋)区苏锡(🚯)平原(🤹)区太(🔼)(tài )湖及湖滨丘陵(líng )区阳澄(🈸)(chéng )淀泖低地(🚹)区(➖)地(🔠)貌特(tè )征(zhēng )以平缓平原为上(shàng )全市(🕗)的地(🐣)势低平(píng )自西向(xiàng )东很缓慢倾斜平(píng )原的海(hǎi )拔高度34米阳(💇)澄(chéng )湖和(hé )吴江(jiāng )一带仅2米以(🍩)内(nèi )

苏州位处中国华东地区江苏东南部长三角中(🍠)部是(shì(🤠) )扬子(💁)江城(🎼)市群有用组成部分东傍上(shàng )海南接浙(🔫)江西抱太湖北(bě(👘)i )依长江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分(♐)明雨量(liàng )充沛(pè(🦍)i )种植水稻小麦油(yóu )菜品质上佳(jiā )棉花蚕桑(🦀)林(lí(🌄)n )果特产有碧(🤯)螺春茶叶长(🔫)江(jiāng )刀鱼太(🛌)湖银鱼阳澄(chéng )湖(hú )大(🏛)闸蟹等

4苏州必(bì )吃(chī(⛪) )十大名吃

中国十大面条中(🤸)国地域十大名小(㊗)吃奥(ào )灶面中(zhōng )国(🍗)十大面条(🈵)之一是江苏省昆山市的悠久的传统面食(shí )小吃之(🐩)一一类苏(🤐)菜系都是苏(🔸)州(💼)(zhōu )著名的特色小吃(chī )到(dào )昆山乘船游玉峰山人们(🕒)总要去(🖐)奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶(🆑)面(🕗)奥(🦂)灶(🎙)(zào )面以红油(👕)爆(💵)鱼面和白汤(⬛)卤(🚆)鸭面极其(qí )很著名(😷)其做法(🖌)是用(yòng )青鱼(😥)(yú(❣) )的鱼(🚟)鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而(ér )成(✳)所以(🍋)味道鲜美可(⛷)口十(🕖)分如果你是(shì(💇) )只(🎲)是相对而言浇头有制作考究爆鱼(🤹)一律(lǜ )用青鱼制作卤鸭(yā )则以昆山(🏷)大麻(má )鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面(📍)更是(🖖)被中国烹(🐪)饪协(🦄)会评(🎋)为江苏省的(⛴)(de )中国地(♐)域十大名吃奥灶面特(📊)别以昆(kūn )山(👗)奥(🤶)灶(zào )面馆胥(👉)城大(dà )厦制作地都很便宜(✴)又好

2苏(sū )式鲜肉(😠)月饼

中国地(🉑)域十(🚝)大(dà )名(⛎)小吃苏(🤕)式鲜肉月饼是由苏式月饼是(shì )江南一带的(🕋)地方现代名点确实是苏州(🚠)(zhōu )著名的(🗣)传统糕点小吃苏(👃)(sū(🔂) )式(shì )月(💥)饼用小麦粉饴(🚵)糖食用植(🎺)(zhí )物油或猪(👼)油水(🤝)等制皮(🏊)用小麦粉(🍳)食用植物(wù )油或猪油制酥(sū )经制酥(sū )皮包(😱)馅成(😩)形焙烤工艺加工而成外皮酥(sū )脆而(🤑)粉饱(bǎ(🧐)o )满(👹)的肉汁慢(màn )慢渗透(💽)其间更(👥)是一绝苏式鲜肉(💶)月(yuè )饼(bǐng )还被中国烹饪协会评(🐻)为江苏省的中国地域(😓)十(shí )大名小吃苏(🎌)式鲜肉月(🎵)饼尤其以胥城鲜(🍢)肉(🍅)月饼和稻香(🛵)村鲜肉(🔡)月饼比较有(🗝)名

3苏(😖)州糕(📁)(gāo )团

中国(💅)地域十大经典小吃国家地(🏧)理标志(🌡)保护产品苏(sū )州糕团即苏(sū )式(♑)糕团为(🔷)苏州(zhōu )糕点的统称是(shì )苏(⭕)州著名(🍖)的传统糕点(diǎn )苏(⏩)州(👊)著名(míng )的(🛬)糕点(🖨)有(yǒ(🕯)u )梅(méi )花糕海棠(📼)糕(🦌)葱猪油糕猪(💬)油(🥝)年糕(😧)金钱(👙)方糕松子黄千糕云片糕其他(tā )苏州糕团(⏰)更何况以(🤳)黄天源(yuá(🔲)n )牌的苏(🕧)州糕团极(🤗)其(🗓)世界著名黄(🚔)天源牌制(zhì )作的糕团有(🎏)近200年(💔)历史包涵时(🗼)令特色糕团玫(😈)(méi )瑰大方糕松子(zǐ )黄千(🐢)糕枣松猪油夹糕(😡)炒(chǎo )肉团双馅团(🕓)等三百余(🍲)种最具特色的那就是时令特色(🛢)糕团(tuán )一月(yuè )闹(nào )元宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙(🚂)糕五月端午粽(😑)六(liù(😭) )月(🥔)谢灶团七月豇豆(🐫)糕(🕙)(gāo )八月食糍团九(📆)月重阳糕十月南瓜(🌲)团十一(yī )月冬(🗝)至(zhì )团(tuán )十二月糖年糕黄天源的苏(sū )州糕团被中国(guó )烹饪协会评为(🤡)江苏省的中(🚶)国(🍣)地(💞)域(yù )十大名小吃

4枫(fē(⚽)ng )镇大面枫镇大面是江苏(sū(🌏) )枫镇特色名点因调味时不需(xū )要酱油(🔷)汤(👤)汁微博澄(🚟)(chéng )清故称白(⏪)汤大面又(🍚)(yò(🤾)u )是(shì(🚪) )苏州著名的传统面食小吃枫(fēng )镇(😬)大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下江南景(😃)(jǐng )点(💎)(diǎn )游(📹)玩寒山(shān )寺后(hòu )偶然路过(guò(☔) )枫桥品尝此面后(🈸)赞誉并御封枫镇白汤(tāng )大肉面数百(♍)年(nián )间枫镇大面(🎽)便美(🔕)名远扬(yá(🕑)ng )为(📹)世人所熟知枫镇(zhèn )大面被誉(yù )为苏(🚄)州最(🛹)难做(zuò )最精密(mì )细(xì )致最鲜香的面要区分(🔚)质优五花肉在褪毛刷(shuā )洗等(🌅)一这(zhè )款(🧤)(kuǎ(㊙)n )步(bù(📣) )骤加(💃)佐料放入锅(🤯)中焖4个(gè )半小时(🅾)才能起锅汤(🌦)头则用肉(rò(💙)u )骨黄鳝骨螺(🧡)蛳肉虾脑等多(🥡)种鲜味煮制而成其口感鲜美(🗝)异(🗾)常焖肉入口即化

5赵(🛷)小(🐅)熙冰(🤠)糖葫芦

赵小熙盒装小串(chuàn )冰糖葫(🌄)(hú )芦原创古风者让酸甜(🈯)滋味一年四季(🔥)(jì )陪(🍚)伴你

冰(bī(🏜)ng )糖葫芦以及(🔊)(jí )中国著(zhe )名小吃(chī )盛载着(zhe )厚重的传(🏰)统文化也念想着许(🚘)多人(🦓)酸甜味(wèi )道的童年回忆赵(😟)小(🍒)熙(💱)(xī )始终致力于基于传统与(♏)(yǔ )潮(cháo )流的碰撞探(😶)索(💌)它冰糖葫(🔎)芦的一些很有可能(🍡)让更大人(📕)重新(xīn )拾起童年(nián )的(🌭)甜蜜(mì )也让(👨)冰糖葫芦这(zhè )一传(🖊)统(🎋)特(🔒)色小吃焕发生机出新(🛄)的生命力(🈶)(lì )

6卤汁豆腐干

国家地(🥐)理标志(🗯)保护产品(pǐn )卤汁豆腐(🥀)干是(🔉)江苏苏州著名的(de )传(🥏)统(🈺)美食一(yī(📝) )直并无将近八十多年的(🧤)(de )历(lì(🕌) )史创(chuàng )始人(👜)是生产出(🤥)来津津牌卤汁豆腐(🍘)干(🏋)的(🌼)苏州食品厂因其(🎠)前身(shēn )为老津津牛肉工场开(👶)怀牌(👆)卤汁豆(🌀)腐干由此(🕊)得(🏊)名开怀牌(🥕)卤汁豆腐干(💅)精(🙋)选上好原料配以优质辅料(liào )建议使(💚)用民间技法和先进工(🍏)艺加工生产(chǎn )而(ér )成卤(lǔ )汁十分丰(fēng )富吃口弹(dàn )牙软(🧔)糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是(🐳)用红糖和小(🗨)米煮(🎡)成其(😅)口感丝滑汤(🗡)汁(zhī )粘稠味(🤑)(wèi )道清(qīng )甜是江苏苏州著名的特色(💢)小(🏗)吃糖(táng )粥(🥃)又是(🗡)苏(🚏)州一种冬至(zhì )节令小吃冬至(zhì )节(〽)苏州有吃红豆粥的习俗现今(🏯)已近一千(🦐)六百(bǎi )多年历史苏州的红豆粥变得(⛹)异常精致(✊)细(👣)腻红豆和粥分开而(🤲)做有红云盖(gài )白(💠)雪之美(🎴)白(🚸)米粥煮得(dé )相当的没到(dào )位不稀不稠粘(🐃)糯粘稠状(🆕)豆沙玉米糊糊(hú )香(➖)香(😎)甜(tián )甜(tián )不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏(sū )苏州地方民(✌)间名(🎐)点也苏州春季的时令点心最(💺)佳(🙅)的位置(zhì )的(de )慢慢品尝时节是(🌿)在(zài )清(🐲)明(mí(📓)ng )前(🦗)后酒酿饼以苏州当地的冬小(👩)麦(🧘)和酒(🌭)酿为主要原料制作(zuò )而成外(📺)观(guā(💻)n )和小月饼相象酒酿饼有(⛳)荤(hū(🌴)n )素之分品种主要注(zhù )意有玫(🧀)瑰豆沙薄荷(🔥)等味酒酿饼以热食(shí(💊) )为(wé(👩)i )佳特(✒)(tè )点是(shì )甜肥(féi )软韧(🃏)油润晶莹透明色泽鲜艳滋味(wè(🐂)i )分明如果在春季(📕)到苏州(zhōu )游玩一定要品(😶)尝品尝刚要做(zuò )的酒(jiǔ )酿饼还也可以买一些能(👚)够让亲戚(qī )朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼(🕡)之(zhī )一著名(🥒)

9苏式蜜饯(jiàn )

苏式蜜饯是苏州市吴中区和(🈯)相城(⌚)区的特色传统特色(🥩)小(🐁)吃有着悠久(jiǔ )的历史其制作(zuò )工艺(yì(🏈) )独有味美色鲜受(🚆)(shòu )百姓爱戴消(xiāo )费者的欢迎也(📡)是苏州著名的零(🧔)食小吃苏州(🏨)怎么制(👊)作蜜饯(🙈)(jiàn )的历(lì )史(🍜)可远(🍜)溯到三国(guó )时代清代是(shì )苏式(🐘)蜜饯(👔)的鼎(♊)盛(🕒)时(shí )期其中以张(🔑)祥丰之一比较(jiào )著(⛓)名民风剽悍是宫廷食品苏(🛶)式(shì )蜜饯2个装甲旅(lǚ )160多个(gè )品(pǐ(🔫)n )种以(yǐ )金(🎆)丝蜜枣鲜奶油话梅金丝(sī )金桔白糖杨梅九制陈皮中最比(🐗)较著名苏(👵)式话梅的(de )风味是甜中(🎈)带酸口含一(yī )粒(🔍)爽口生(🚑)津(🧑)但是细细(🕓)的(🧟)品(⤵)味久最受(shò(🎪)u )旅(🏳)游者(🛀)喜爱用洞庭(tíng )柑桔(jú )怎么制作而成的苏(sū )桔饼和(hé )金桔饼(bǐng )桔香浓郁味甜(tián )爽口(🛩)具有开(kāi )胃避免咳(🍞)嗽功(gōng )能

10苏州(♐)蟹壳黄(🦑)

蟹壳黄民间俗称小麻糕(🌒)因(🎚)其烤的后(hòu )一面鼓(🈺)涨颇像螃(🍐)蟹的壳(🖤)而得名是江(🏵)(jiāng )浙(📪)沪(🙅)一带的(🤠)(de )特色小(🍍)吃之一(💂)常(📫)与大麻糕红色搭配(pèi )作(⬅)礼品用(yòng )在苏州很流行(🗓)都(📉)是苏州著名(🥪)(míng )的特(tè )色小(🔴)吃之一其特(tè )点是形似蟹壳(➕)色呈金黄(huá(🌑)ng )油(yóu )多不腻(nì )香脆酥松(sōng )糖馅甜(tián )醇咸(🌐)馅肉鲜苏州蟹(😠)壳黄主要(yào )注意分为(🍳)咸(📞)甜两种当然了老(lǎ(🔷)o )苏州最爱的是(🏎)咸味蟹壳黄(huá(🚅)ng )苏州蟹壳黄做(📬)法类似于海派蟹壳(⏩)黄咸味蟹(🏔)壳黄以猪肉丁(dīng )偏(🐤)于软腻(nì )的苏式肉松和(🧚)细腻柔滑的台式(🚭)肉松调和在一起那就(jiù )是软中带脆(🧢)(cuì )的单双层(🆑)口(👆)感一并加(jiā )入猪板油(yóu )葱花(🍛)火腿食(♑)用油(yó(🤪)u )相当味道(dào )鲜(🤣)美(⛰)