苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州(🍸)酱油河(🍪)虾的做(zuò )法
原料
more
河虾500克(🚩)
精制盐7克
食(shí )用碱5克
干淀粉3克
小(⬛)(xiǎ(👲)o )葱(🔡)(cōng )2株(📬)
植物油75300毫升
湿淀粉5克
蛋清(🐤)半只
1将河(🦈)虾巨(😕)细靡遗剥(🤙)(bāo )去外壳(📦)皮拿出净(🔛)鲜肉放入(👵)碗中洗净
2滤干虾仁放入碗(🗡)中参加5克精制盐5克食用碱浸泡(pào )15分(♌)钟(🙏)(zhōng )后冲几次水(📞)可(kě )以(🔅)去(🤵)掉碱(jiǎn )味(wèi )
3将冲水(shuǐ )后(hòu )的虾仁控干水分加(🥨)2克盐(🥀)1只鸡蛋清和干淀(diàn )粉搅拌(⛳)均(jun1 )匀再后(🔣)放放冰箱冷(🛳)藏10分钟以内
4炒锅(📕)中放(🤘)油实(🐲)耗50毫(🏖)升加热至温热约3成热调成(chéng )中小火放(fàng )入虾(📀)仁滑油至(zhì )颜色变白捞出沥干控油备用
5炒(chǎo )锅留底油中火加热(🏅)至5成热时加入葱(🛋)(cōng )段干(gàn )炒出香(👟)味(wèi )
6放(fàng )入虾仁翻(fān )炒也(📖)可以加少许鸡粉(🔉)炒匀后(🏕)淋入(🌝)少许水淀粉水勾芡(🚟)再试一下
7装入盘中上桌孕妇(💔)食用
8美味又好吃的(👅)河虾仁腌方法成(chéng )功开吃(chī(😚) )
苏(🎮)州有什么好吃的(🌤)
苏州好吃(🍴)啊的有一(🐓)(yī )昆山(🥥)奥灶面
中国十大(dà )面条之一(🐴)的(⛰)奥灶面是昆山的一(🏑)道主食其(😉)(qí )通常(♓)的特点(🎉)是面(miàn )汤(🌟)(tā(🚜)ng )鲜美主要原(🚇)料是用青鱼的鱼鳞(🔘)鱼鳃鱼(🗒)肉鱼的搅碎后精心熬制面条也(🔞)相当(dāng )绵(mián )劲(👶)有(😋)嚼劲苏州人对吃(🔏)确实很(🌏)执着(zhe )也很讲究有(yǒu )地方特色的(💊)专业名词重青免(miǎ(🕯)n )青款(kuǎn )汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏州的鲜(xiān )肉(🤮)月(👨)饼肉(rò(😏)u )质(🌑)紧致肉汁(⚡)鲜美但他那(💤)样的手艺是苏州(🛥)独特色(🔷)彩(cǎ(🏩)i )肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬(🥨)一口(🐕)(kǒu )非常行最简(jiǎn )形矩阵逢节月(🧘)饼季老苏(sū )州(🗜)我总(♐)是(🏁)会排着细(✴)(xì )长队等新鲜的(🎺)月饼(♒)正(🐓)(zhè(🥠)ng )式出(🚚)炉(lú )代表胥城肉(ròu )月饼
三苏州糕团
苏州(🔍)糕团也老(🎀)苏州最爱的(👘)点(💁)心之一世世代代流传(chuán )现在很乐(🚿)意手工做(🍻)糕(gāo )团的手(💛)艺人比较少(shǎo )了但(📋)它早就(➡)融入到苏州(😄)人的骨子(zǐ )里(🐗)无(wú )论(😆)是(shì(🌅) )逢年过节都会有可以购(gòu )买(mǎi )的习惯它一年四季都有吧相同的应景花(🐊)样口味酥(sū )软(ruǎn )甜糯(nuò )虽(🤷)粘却(♑)不黏(nián )牙代表猪油膏
四枫镇大面
枫镇大(☔)面被誉为苏州(🐍)最难做最精细最鲜甜的面条也(yě )苏州的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美(🦗)是由(yóu )肉骨头黄(🤟)鳝骨虾头(🔀)螺蛳肉等熬加(👄)工成老(Ⓜ)汤(📟)(tāng )每家的秘方都神态各异(yì )苏州人(rén )都讲(🔀)究大清早敢头汤(😥)面这是(🕸)对生(🛤)活(huó )的态度(💤)
五紧酵馒头
紧酵馒头以鲜(xiā(🦆)n )肉(📏)为内馅在油炸后制而成(chéng )口感外脆(🚍)内(nè(🤲)i )软肉汁(🏧)多而(🏟)肉嫩确实是老(👹)(lǎo )苏(🏆)州最(🖋)爱的美食之一
六(liù )卤汁豆腐干
卤汁豆腐干是苏(⤵)著(😰)名的民间小吃口(🚳)味偏(💘)甜又是(shì )热爱甜(🌝)的食物的苏州特(tè(🌱) )色的(🏏)(de )味(wèi )道代表浸(🛏)浸豆腐干
七(qī )豆沙糖粥
笃笃笃卖(🐖)糖粥(🏻)剧(jù )烈我们(men )从出生长(🐝)大的童谣是你是什(🥕)么苏州人童年(nián )的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制(🔚)而(😯)成口味(🤙)甜却不腻这种吃粥习(🖨)俗(sú )在苏州已经有一千多年的历史(🚼)了(🗞)
八(💆)苏式(🧔)蜜(mì )饯
每(měi )次(cì )来(lá(😢)i )偶(ǒu )然路过(guò )都会在苏州(💰)蜜(🚥)饯厂公然采购人员苏(🤵)州人实在是(🔨)太爱(ài )吃甜(tián )品了蜜(👑)饯是苏州(🛂)的特(😪)色(🌟)小(❕)吃另外(wà(🦑)i )以(🔈)前的(🎎)宫廷美食现在也早足(zú(💆) )迹遍布全国受(🍮)(shò(🆘)u )百姓爱(🐁)戴喜爱
九蟹壳黄(📸)
苏(🏗)州蟹(🗿)壳(ké )黄(huáng )形(xíng )状像(🍑)蟹壳颜色金黄一(🏙)层膜的芝麻(má )焦香四溢酥(🔻)脆(cuì )的外壳咬一口(kǒ(🚹)u )满嘴留香有咸甜两种口(kǒu )味
十苏式(shì )糖(tá(🍳)ng )果
苏(sū )式糖果缘于清代在全(🎤)国全(🐯)是(☝)有名的苏式(shì )糖果(🥈)是(shì )选用(🎗)天然(🌝)植物果料(🤕)和花(huā )料对付麦芽糖和白糖制作而成(🧞)全部(bù )糖果都配料(🤳)天(tiān )然但是制作(🐭)工艺考究(jiū )种(⛑)(zhǒng )类丰富(📋)最有(yǒu )特色老祖(zǔ(📀) )松子糖和(hé )杏糖
苏(sū )州海(hǎi )平面高度多(duō )少米
苏州平均海拔34米500左右苏州(🎿)地(💍)势低平平原(yuán )占总(🕌)(zǒ(🥫)ng )面积的55苏州分别直属中央于两个一(🔄)级的自然地(📓)理区(♏)长(🛀)江(jiāng )三角洲平原(🔬)地区和太湖平(píng )原地(✈)区(🔫)分属于4个二级(🕟)(jí )自然区沿江平原(🎖)沙洲区苏锡平原区太(📵)湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低(dī )地区地貌(🎳)特(tè(🔘) )征以(🍭)平缓平原为上全市的(de )地势低平自西向东(🍙)很缓(🤡)慢倾斜平原(yuán )的海拔高度(⏰)34米阳澄湖和吴江一带仅(🏙)2米以内
苏州位处中国(🆖)华东地区(👷)江苏东(🥘)(dōng )南部(⚫)长三角中(zhōng )部是扬(🤬)子江(🚎)城市群(🚋)有用组成部分东傍上(⏬)海(🥕)南(nán )接浙江西抱(😗)太湖(hú )北依长(🌹)江(jiāng )苏州属亚热(🌞)带季风海洋性气候四季分明雨量充沛种(🏂)植水稻小麦(🤟)油(😃)菜品质上佳(😑)棉花蚕桑林果特产有(🕡)碧螺春茶(⚪)叶长江刀鱼太湖银(🎮)鱼阳(🙇)澄湖大闸蟹(📐)等(děng )
苏州必吃(🗨)十大名(😊)吃(chī )
1昆山奥灶(🥞)面中(zhōng )国十(🍚)大面条中国(guó )地域十大名小(🥥)吃(⚫)奥灶面中国(🕑)十大(dà )面条之(zhī(🕠) )一(yī(🚉) )是江苏(sū )省昆山(shān )市的悠久的(🌡)(de )传(chuá(🤛)n )统面食(shí )小吃之一一(🥡)类苏菜系(🅿)都是苏州著名的特色(🧘)小吃到(dào )昆(👹)(kū(🚚)n )山乘船(chuá(📪)n )游玉(💞)峰山人们总要去(🌮)(qù )奥灶馆慢(màn )慢品尝一碗(🐎)奥(⛱)灶面(🦓)奥灶面以红(hóng )油(🛳)爆鱼面和白(🔍)汤卤鸭(💬)面极(🥣)其(qí(💏) )很著名(⛽)其做(♑)法是用青鱼(yú )的鱼鳞(📩)鱼鳃鱼肉(🚺)鱼的粘液煎煮而成所以(yǐ(🥧) )味道鲜美(🙁)可(📬)口十分如果你是只是相对而(ér )言浇头有制作(🎢)考究爆鱼(yú )一(yī )律用青鱼(🤷)制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故(⛷)肥而不腻奥灶面更是被中(👇)国烹饪协(xié )会评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别(bié )以(🧦)昆山(shān )奥灶面(⛄)馆胥城(chéng )大(😠)厦制作地都很便宜(🈚)又好
2苏式鲜(🈳)(xiā(😚)n )肉月饼
中国(🔕)地域(🤱)十大(🈷)名(míng )小吃苏式鲜(xiā(🔚)n )肉月(🍫)饼是(💖)由苏式月饼(🍼)是江南一带的(🚀)地(➗)方现代(🐹)名点(diǎn )确(💨)实是(💫)(shì(⏺) )苏州(zhōu )著(🌏)名的(🔢)传统糕点小吃苏式月饼用小麦(🛢)粉(fěn )饴糖食用植物油或猪(📡)(zhū )油水等制(zhì )皮用(yòng )小麦粉(🤘)(fěn )食用植物(wù )油(yóu )或猪油制酥经制(🤔)酥皮包馅成形焙(📹)烤工(⛺)艺加工而成外皮酥脆(cuì(✅) )而(🎿)粉(fěn )饱满的肉汁慢慢(mà(🐕)n )渗(🔔)(shèn )透(🕥)(tòu )其间更(gèng )是一绝苏(🔡)式鲜肉月饼还被(bèi )中国烹饪协会评为江苏省(shěng )的中(zhō(📝)ng )国地域十大名小吃(📘)苏式鲜肉月饼尤(yóu )其以胥城鲜肉月饼和稻香(xiāng )村鲜肉月饼比(♟)较有(🥟)名(míng )
3苏州糕团
中国(🛡)地域十大经典小(👒)吃(👿)国家地理(😰)标(biāo )志(😚)保护产品(🍒)苏州糕团即苏式糕团为苏州糕(🐺)点的统(tǒng )称是苏(👾)州著名的传统糕点(😝)苏州著名(míng )的糕点有梅花糕海(🚍)棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云片(🌶)糕其他苏州糕(gāo )团更何(hé(🌠) )况以黄天源牌的(🐐)苏州糕团极其世(🌠)界(🍿)著(zhe )名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵(🐉)时令特色糕团玫瑰大方(🦔)糕(👱)松子黄(huáng )千糕枣松猪油夹糕(✅)炒肉团双(shuāng )馅团等三百(🤱)余种最具特(tè )色的那就是时令特色(➰)(sè(🕴) )糕团一月闹(🐡)元宵二(〰)(èr )月背后撑(chē(🅱)ng )腰糕三月清明团四月(yuè )神仙糕五月端午粽六月(🏸)谢灶团(🌭)七月(🧑)豇豆(dò(🏖)u )糕八(😎)月食糍团九(jiǔ )月重(🌄)阳糕十月南瓜团十一月(🐀)冬(🌝)至团(🏝)十二月糖年糕(😁)黄(🈴)天(👙)源的苏州糕(🙍)团被(bèi )中(🍄)国(guó )烹饪协会评为(wéi )江苏(sū )省的中(⛰)(zhōng )国地域十(🎟)大名小吃
4枫镇大面枫镇大面是江苏枫(😾)镇(🤕)特色名点因调味时不需要酱(jià(🕞)ng )油汤汁微博澄清故(🐗)称白(bái )汤(tāng )大面又是苏州(zhō(🙌)u )著名的传统面(🗂)食小吃(chī(👃) )枫镇大面制(zhì )作历史(shǐ(👍) )已近(⛎)200多年历(👕)史相(🍿)传(✂)乾隆下(👏)江(🥌)南(👴)(nán )景点游(🏘)玩寒(🌳)山寺后偶然路(lù(🥀) )过枫桥品(🛢)尝此(📼)面后(🏜)赞誉并御(yù )封枫镇白(🗯)汤大肉(ròu )面数(shù )百(🌫)年间枫镇大面便美名远扬为世人(🥢)所熟知枫(🖤)镇大面被誉为苏州最难做最精密(🕒)细(🙊)致最鲜(xiān )香(xiāng )的面要区分质优五花肉(🚸)在褪毛刷(🚊)洗等一(💅)这款步(✒)(bù )骤(🎌)加佐料放入(🏳)锅中焖4个半(🍣)小时(🥚)才能起锅汤(tāng )头则用(yòng )肉骨黄鳝骨螺蛳肉(🖐)虾(👢)脑等(📣)多种鲜(⏳)味煮制(zhì )而成其(qí )口(kǒu )感鲜美异(😚)(yì )常(🈶)焖肉入口即化
5赵小熙冰糖葫芦(lú )
赵小熙盒装小串冰糖葫芦(😥)原创古风者让(💨)(ràng )酸甜(tián )滋味一年四(💃)季陪伴你
冰(bīng )糖葫(🖍)芦以及中国著(zhe )名(🏢)小吃盛载着厚重的传(👣)(chuá(📹)n )统文化也念想着许多人酸(😒)甜味(💃)道的童年(⛩)回忆赵小熙始(🌵)终致力于基于传统(🧖)(tǒng )与潮(🏄)流(💸)的碰撞探索(🦖)它冰糖葫芦的一些(xiē )很有可能让更大(🐸)人重新(💮)拾起童年的甜蜜也(yě )让冰糖葫芦这一传统特色(🌚)小吃焕发(fā(❄) )生机出(chū )新的生命(🈵)力
6卤(😛)汁豆(💑)腐干
国家(jiā(🎐) )地理标(📦)(biāo )志保护产品卤汁(🚎)(zhī )豆腐干是江苏(sū )苏州著名的传(🐇)统美食一直并无将近(⚾)八十(shí )多年的历史创始人是生产出(chū )来津津牌卤汁豆腐(🚬)(fǔ )干的苏州(〰)食品(💔)厂因(🚾)其前(qiá(🤱)n )身为老(💠)津津牛肉工场开怀牌卤汁豆(dòu )腐干由(🚿)此(🤬)得名(míng )开(kāi )怀牌卤汁豆腐干精选(xuǎn )上好原料配以优质辅(📬)料建议(👢)使用民间(🐄)技法和(hé(🙂) )先进工艺加工生产而成卤汁十分(🐏)丰(💺)(fēng )富吃(chī(😍) )口弹牙软糯价格(gé(✍) )适中风味独(🐽)特
7糖粥(🔘)
糖粥也叫红豆粥是(🥛)用红糖和小(xiǎo )米(mǐ )煮(🦐)成(🦔)其口感(🐓)丝滑汤汁(🈚)粘稠(chóu )味道清甜是江苏苏州著(❌)名的(de )特色(🔨)小吃(⏰)糖粥(zhōu )又是苏州(zhōu )一种冬(dōng )至节令小吃冬至节(😥)苏州有(🛩)吃红豆粥的习俗现今已近(🥦)一千六百(✂)(bǎ(🍡)i )多年历(🏢)史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红(hóng )豆和粥分开而(ér )做有(yǒu )红云盖白雪之美(🤞)白米(🚌)粥(⛪)煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠(😏)状豆沙玉米糊(hú )糊香香甜(tián )甜不腻
8酒酿饼(🔒)
酒酿饼是(shì )江苏苏州地方民(mín )间名(míng )点也(🥀)苏州春季的时令(➿)点心最佳的位置的慢慢品尝时节(jiē )是在清明前后酒酿饼以苏州当(dāng )地的冬小麦和酒酿为主要(🧝)原料制作而成外(🍲)观(🔢)和(hé )小月饼相象酒酿饼有荤素之分(fèn )品种主要注意有玫瑰豆(🍗)(dòu )沙薄荷(🐲)等味酒(☝)酿饼(🥍)以热(rè(⛄) )食为佳特点是甜(🚝)肥软韧油(😟)润(👻)晶莹透(tòu )明(🈶)色泽鲜(xiān )艳滋味分(fèn )明如果在春季到(dào )苏州(🦌)游玩(wán )一定要(yào )品尝(🔁)品尝(chá(🐢)ng )刚(gāng )要做(🕍)的酒(jiǔ )酿(niàng )饼还也可(👼)以买(mǎi )一(yī(🖊) )些能够让亲戚朋友酒(💇)酿饼尤以同万兴怎(zěn )么制作的酒(jiǔ )酿饼之一(👢)著名
9苏式蜜饯
苏(sū(🚊) )式蜜饯是苏(👽)州市吴中区(qū(🥠) )和(🐂)相城区的特色传(⏺)统(tǒng )特色小吃有着(🚵)悠久的历史(🤑)其(qí )制作工艺(yì )独有味(🍚)美色鲜(🌿)受百(💈)姓爱戴消费(fèi )者的(🔄)欢迎也是苏州著(zhe )名的零(📇)食小吃苏州怎么制作蜜饯的历(lì(✔) )史可远(🔶)溯(sù )到三国时代(dài )清(🕠)代是(🚂)苏式(😫)蜜饯的(🚫)鼎盛时期其中(🎣)以张祥丰(🕍)(fēng )之(⛪)一比(♏)较著名民风剽悍是宫(🐥)廷食品苏式蜜饯2个(🧢)装甲旅(lǚ(🚁) )160多个品种以金丝(🚜)蜜(🖲)枣鲜奶油话梅金丝金(jīn )桔白(🕳)糖(táng )杨梅九制陈皮中最比较(🔻)著名苏式话(huà(❓) )梅的风味是甜(🦏)中带(dài )酸口含一(🌬)粒(lì )爽口生(shēng )津但(dàn )是细细的品味久(jiǔ )最受旅游者喜爱(ài )用洞庭柑(📔)桔怎么制作而(🖥)成的苏桔饼(😷)和(🧞)金桔饼桔香浓郁(🛬)味甜爽(⏯)口具有(🔻)开(kāi )胃(wè(✋)i )避免咳嗽功能
10苏州(zhō(🙇)u )蟹壳(ké )黄
蟹壳黄民间俗称(chēng )小(📺)麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃(😾)(páng )蟹(🙊)的壳而(ér )得名是江浙沪一带(dài )的(🎢)特色(sè )小吃之一常与(😃)大麻糕红色搭配(🍸)作礼品用在苏(sū )州很(🏬)流行都是苏州著名(míng )的特色(sè )小吃之(🍖)一其(🎵)特点是形似蟹(💰)(xiè )壳色(🏇)呈金黄(huá(😏)ng )油多(duō )不腻香脆酥(📗)松(🖖)糖馅甜醇(🛎)咸馅肉鲜苏州(🌙)蟹壳(ké )黄主(zhǔ )要(⏳)注(🌝)意分为(🥡)咸甜两种当然了老苏州最爱的是(shì )咸味(🎱)蟹壳(🥠)黄(huáng )苏(💒)州蟹壳黄做(zuò(😝) )法类(🆓)似于海派蟹壳黄咸味(🙋)蟹壳黄(📯)以猪肉丁偏于软腻的苏式肉(ròu )松和细腻柔(róu )滑(huá )的(🦒)台(🐰)式(shì )肉松调和在一起那就是软中带脆的单双层口(🐚)(kǒ(♌)u )感一并加入(🆔)猪板油葱花火腿食用(💕)油相当味道鲜美
猜你喜欢