北京罗装饰



• 1北京(⛵)罗装饰
• 2兰(🚙)州拉面有何特点

1北京罗装饰(shì(🌼) )

2兰州拉面有何特点

一(😹)(yī )兰(🐫)州拉面的特(🧝)点

兰州拉面被称(🚲)一清二白三红四绿五黄五大特点即牛肉汤色(sè )清气香萝卜片洁白无暇纯(🎷)净辣椒油(👐)殷红色漂(🆔)浮在半(🏨)(bàn )空中香菜蒜(suàn )苗还新(🤖)鲜碧绿面条则柔嫩透(tòu )黄兰州(🆒)拉(lā )面选料挑剔做工精细(💐)程(chéng )序复(fù )杂等特点但是沙(shā(😁) )县小吃(🥐)可以制作(🗡)把大量的程序和工艺都装在按照计划准备中制作过程已(📠)经采取流水线可以保证了亲自(❤)来的速度(dù )从搓面到丢入锅中出锅加(jiā )调(👼)料和(🦊)肉(ròu )端出绝(💔)大部(bù(🏷) )分(fèn )时间完全控制在2分(fèn )钟(👠)内一(yī )个熟练的掌(🌜)握(💝)的拉面(miàn )师(shī(🥁) )傅每(🔫)分钟这个可以(🛡)拉面(miàn )67份(fè(🔄)n )据统计(❤)(jì )兰(lán )州(🍍)顾客可食用过程大(dà(💮) )多数不达到10分钟(zhōng )兰(🐮)州拉面美味便宜货营养便捷快速(🚾)是快餐文化中(🗺)的典范

二(èr )兰州拉面与自然环境

兰州(zhō(🤭)u )市(shì )处于中国版图的(de )几(jǐ )何中心(👺)北纬3603东经(📐)(jīng )10350居黄土(🚊)高原的西(xī )部是我国(guó )地形第一阶梯(🚱)青藏高原(yuán )向第二阶梯黄(huáng )土高原(yuán )的过渡地区

兰(lán )州(👅)地(dì )属(🌑)温带大陆性季风气(🐓)候区(qū )年(🏺)平均降水量3278年(📐)平均气温(🛣)112全年(nián )日(🤲)照时数(💖)换算下(👰)来2446小时无霜期180天(🖤)(tiān )左右吧地形上(🙃)山(⬅)川(⬛)两色(sè(🌗) )沟谷纵横(🚜)相对(duì )高(gāo )差大大部分地(🐉)区又被(🎦)黄(🤥)土覆盖植被(🙇)稀少气候干燥各地气(🎒)温(wē(🍙)n )和(🌘)地温的(de )日较差年较(㊙)差(📚)都太大(🖤)据(✈)统计兰(👯)州地区各地一月气(qì )温最(zuì )低在(zài )9168互相(xiàng )七(🔗)月更高在184222互(♈)相(🤷)气(🏆)温的(🗜)年较差(chà(🍽) )为265298

兰州市(🍰)是(shì )是是的过(🏁)渡地带东部是富饶的关中平原和黄土高原是中华民族开发国唯二(🌰)的农垦区(🌋)具有久(👫)远(🖊)的历史的农(🈳)(nó(🚒)ng )耕文(🤺)化(huà )面(🍪)粉这个(⬜)可以(yǐ(🔺) )从黄土高(💡)原和关中平原(👪)农(nóng )垦区能得(🌳)到供给北部和(hé )西南部(♟)为(🍽)内蒙(🏦)古高原(yuá(🎣)n )和青(🛣)藏高(🔨)原是(🏠)(shì )开阔的(💚)畜牧(mù )区牛肉也可以从青海西藏(🔗)新疆内蒙古和甘(⛪)南牧区我得到供给充分(fè(🌬)n )兰(🥇)州市(shì(🏐) )本(🍌)(běn )身由深到浅性(🈚)质的(👨)地理环境决定(👣)了兰州的饮食文化(🛠)更注重两区域(🐥)的特征(zhēng )也打响了(le )名(🎒)号了兰州拉面文化的形(⛏)成风(🥪)格(🍆)和特点

三(sān )兰(👩)(lán )州拉面与人文环境

兰州始建(jiàn )于明朝(🚬)(cháo )于(💕)公(gō(🍕)ng )元前86年名(🍌)为金城意为金城汤池因军事(shì(👯) )需(🥠)要(yào )而设立自(🚎)古以来是(🐁)一个重要的军事据点建国后兰州(🔺)军(🌴)区也建在此处兰州居民多为战(👅)(zhàn )争移民从明清又开始兰州便不能形成为汉回藏蒙等多民族聚居(🅾)的格(🥖)局新中国成立以后以后由于国(🕑)家政治环境的影(🎃)响及重(🎖)点发展中内(nèi )陆城市(shì(🤡) )工业的(🤭)政策从(⛑)(có(🉐)ng )全(📪)国各地不同职(🖌)业(🔔)不(🚓)同民族的(📷)建(🌱)(jiàn )设人才(👊)回(💂)到兰州使兰州人口结构变得复杂(🍲)化(🐖)人口(⛵)结构(🏾)复杂性具体的(⚓)要(🎺)求饮食文(👶)化具高大(🌥)同的性质即能适合我不(🏚)知从(👁)何而来不(bú )同区域的人群的口(🏕)味又能适应当地(🤭)的(de )自然(rán )环(huán )境在(📝)内民族(🎒)风(🔸)俗习惯(guàn )一百多年来(🔫)兰州拉(🚢)面才(💿)是一种面向(xiàng )大众的经营性小吃(chī )具有(yǒu )价格便宜量(lià(🎛)ng )大味足食(📔)用(♒)方便最(🍩)为(😐)(wéi )适宜的人群广等(✝)优点符合国家规(guī )定了当地的经济(jì )水平民(mín )族宗教气候条件饮食(🖇)结构也能满足不同(👫)类型(🍜)人群的需要在(🆕)兰州有兰州人三天不来个(🥅)牛(🏔)大碗就阴(yīn )火难捺的说法因此(🀄)牛(niú )肉(ròu )面(🚾)的出现又是兰州饮(yǐn )食(🤺)历(⛩)(lì )史的选择

四兰(lá(🏒)n )州拉面的饮食(👂)习俗

兰(🤫)州人爱食面汤不仅是(🐔)毕(bì )竟味道鲜美并且也真包(🗳)含一定的环(huán )境因素兰州气候(🌠)干(gàn )燥多(📤)风(🍜)人体水分消耗(🚃)大且(qiě )饭(🎦)菜中蔬(shū(⛽) )菜(❌)比(📥)重(😇)少凭(💃)借盐醋(cù )辣相佐(🤮)口味很明显偏重从生理上是需(xū )要大量水(🤖)分(fèn )的(de )补(💒)充这(🏗)样的话就可以养成了当地(💈)人钟爱(ài )面汤的(🗓)习俗

提(📵)起嗜酸人们(🧢)可能(néng )会突(tū )然想起山西人兰州人也有同(tóng )样的爱好进入到兰(🚫)州(🤯)一家(jiā )普通地的(🚓)拉面馆都会看见餐桌(🧛)上放着(🐾)一个会增大的瓷(🚶)壶里面(🤧)盛满醋比外地的(de )盛醋器皿大的多可以(yǐ )看出(🏐)兰州对(duì )醋(cù )品(🌶)的(🆒)喜(xǐ )爱

1食醋是一种常用(🎙)的酸(❇)(suān )味调料其主(🎻)要成(😬)分(🛣)为醋酸不过兰州(zhōu )人爱食(🏿)醋(cù )品与当地(dì(👋) )环境是(shì )分不开(🐇)的兰州土壤的(🥍)pH值偏底土壤(📆)中(⌛)的钙元素的(🦑)聚集和(🚑)土(🥙)壤性质的(de )碱(jiǎn )化土(🥌)壤中的(de )元素按照人(rén )们的日(rì(🧢) )常(📗)饮水食物(wù )食物(✨)摄取泄入人体引(👑)响(💏)人(rén )体的健(jià(🏰)n )康食醋中的(📱)醋酸分子能溶蚀钙元素(🐨)平衡(héng )的人体的酸碱度

2水质矿化(huà )度较高不属于硬水如果会导致(🎒)饮用硬水(🦄)会造(zà(♈)o )成肾结石(😫)发病率(lǜ )升(🕣)高医学(xué )证明你经(💌)(jīng )常食用醋品可以不有(🍧)效的(⛔)缓(🚛)解(jiě )或是避免结(jié )石的发生

3风沙较高兰州是一(🤬)个多风的城(chéng )市大(dà )风瞬息间风速(sù )至少或将近(jìn )170米秒平均每年(🐐)有大风日(rì )113天不(🆓)超过约26天多会出(♏)现(xià(🐣)n )在每年(📦)的48月456三(sān )个月起码沙尘(🍽)暴(✖)每年常(⛓)(cháng )发生(shēng )34次而空气中的(de )浮(👕)(fú(📑) )尘对呼(🌚)吸会再产(🍊)生一定影响偶尔(🙀)会(huì )在(zài )室外(🐯)活动(🛂)会直接(🏖)吸收到(📻)空气(qì )中的粉尘颗粒因此(🗓)食(🏁)醋(🏊)有(😀)效的减(📗)(jiǎn )少体内钙的(🏺)积累(📧)和(🥒)没有了的碱(🔻)性物质

4拉面中的一种添加剂蓬灰的主要成分(🍵)(fèn )是(🔋)碳酸钾在(🚴)拉(lā )面(📺)里加了后也可以增强拉面(🉑)(miàn )的口感使拉(lā )面更筋蓬(♟)灰含强碱性强食(🤖)醋中含有(yǒu )大(dà )量(liàng )的(de )醋酸分子(zǐ )吃拉面时一并加(🚑)入醋能减少蓬灰的(de )酸性

西北人喜食辣有食(🚰)兰州牛肉拉面不放辣椒不地(🚓)道的吃法不爱吃辣椒(✴)是(💏)兰州人的一大特点兰(🥔)(lán )州人吃(🐋)(chī(🐠) )辣这个可以(yǐ )和四川(chuān )人(🤙)相(xiàng )可以媲美不(💟)过兰州人(rén )吃(🛶)辣椒的确与四(🐶)川等地吃辣椒的受地理环境影响因素有所不同大多数一个地方无辣不欢程度和辛辣(là )食(shí )物指数即辣椒中癸(🐵)烯香草胺花(🚧)椒素胡椒碱和(hé )胡椒(jiā(⛩)o )脂(🈹)碱入菜对口(✳)感再(🗾)产生的(🔫)差(🥅)异(🤐)

参照(zhà(🚭)o )中国财经经济(jì )出版社出书的一套(✂)中国菜谱做的(🤛)统计数(📬)值(🏠)甘肃(🈷)是北方一个相对(duì )于(yú )辛辣区腥辣指数在(zài )26至(zhì )15之间其(❗)(qí )中甘肃(🌱)河西(xī )也很(🖼)突出关于爱吃(chī )辣的(de )原因(🍫)大多数(🈶)学者其实和当地(💭)湿度关联尤其是四川重庆贵州(🙂)毕竟辣椒能去(🚽)湿(❤)健脾使湿气易被散(sà(🕓)n )溢对全国辣文化研究的学者(👁)蓝(🤠)勇先生(shēng )怀(huá(😬)i )疑人们这对辣椒的食用(yòng )与(yǔ )年日照时数太(😸)阳(yáng )辐(fú(🕠) )照(🚠)量去相(xiàng )关尤(🦐)其是日照在(🚰)1800小(❌)时(🛰)以内的四川重庆贵州(🍐)(zhōu )等地那(🏖)(nà )说明过(⌛)于辛辣(là )区要注意(🌵)不流行(háng )于太阳(🥕)辐射(shè )偏少(🎱)的地区(qū(🕉) )

兰州市(🎅)日照时数你算算(🦏)在2446小时远高于500四(🐭)川(😊)等(🌨)地从全国(🍔)的日照时(shí )数来说(💩)兰州为日照充足太(tài )阳辐射(shè )量(🤰)(liàng )比(🎛)(bǐ )较富集(🎠)度的地方因此(🧗)(cǐ )兰州人(🤶)无辣不欢并非(🎎)毕竟日照(🈹)时数和太阳(🥟)辐射(shè )量的(de )影响

1植被严(yán )重缺乏兰州东南面邻暖(🍌)温带落叶阔叶林区西南邻青藏高原高寒灌丛草甸区西北面是温带(dài )稀疏灌木(🐃)半灌木荒(huāng )漠(🛂)北部和(🍗)东(dōng )北面与亚洲中部(bù )草原(🕠)区(qū )内蒙古草原区相触本区降水(🈚)稀(xī )少蒸(zhēng )发萎靡(mí )利(🛷)于植被(🎨)生长倒致植(👴)被种类偏少这个可以才是食物的蔬菜和调料更是(🥃)难得之物不(🈷)必(🌨)须(⚫)具(🐐)(jù )备(bèi )我国东南地(🔜)区极为丰富(⬇)(fù )的菜(cài )品和样(yàng )式因此辣椒应该是一个非常好(hǎo )的替代品必(⬆)须(xū )辣椒(jiāo )也可以才是一个调料(liào )品可缓解蔬(🎥)菜珍贵味口单一弊端辣(là )椒易(yì )于保(⬅)存储存时间(🕗)久同时(🤙)满足的条(tiáo )件北(🛁)方人口(🚥)味重的(💊)(de )特(👥)点

2空(🌇)气(👋)(qì )干燥(zào )和冬季(jì(🙇) )气温低(🥖)兰州处于半(🛬)干旱区(qū )降(🚁)水稀少(🥏)(shǎo )蒸发(🌈)萎靡(♒)空气湿度(dù )较小气温(🏢)随一定高度提高而慢慢(💸)的降低(📜)平流层平均气温直减(⛱)率为(wéi )065摄氏(shì )100m即海拔每增(zēng )强100m气(qì )温下降06535c兰州市海拔约1520m按照(🧙)气温直减率计算出兰州(zhōu )气(📟)温比沿海地区海拔将近于0m低约(💙)10C除非(💐)在酷暑难(🛳)耐(nà(🍢)i )的夏季兰州平均气温依靠在(🐼)20C500左右兰州(🎡)(zhōu )是避暑胜地冬季兰州受西伯利亚蒙古(🤣)高压压制气候(🐺)寒冷比较干燥其实兰(😧)州的气候特(tè )征为比较干燥和低(🕐)温在这样的气候(🥣)条件下(🧡)利于汗液排出(chū )来(🐾)听(🛃)从(cóng )中医的理论排汗散(sàn )热(rè )是(🆒)身(shēn )体排(🚱)毒的一种同时排汗散(🌫)热(rè )有利于人体新陈代谢的进行长(zhǎng )期性不排汗散热使(💀)皮(🥧)(pí(🐃) )肤一旦得(🐁)到呼吸会使影响(📠)新陈(♋)代谢夏(😄)季吃辣椒催进汗(✳)液排掉冬季尤其是(shì )早晨(😃)气(🎋)温都很低(dī )来一碗牛肉面加些辣椒可以下(🥢)降低温对(🈲)身体(🚭)的影(yǐng )响同时可食(🤤)用辣椒增加食欲不满足寒冷天(tiān )气下的能量消耗(📀)这也兰(lán )州人早餐食用鸡蛋牛肉面的原(⛽)因