北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉面有何(📪)(hé )特点(🏾)

1北(⏳)京罗(💖)装饰

2兰州拉面(miàn )有何特(➡)点

一兰州拉面的(🎺)特(tè )点

兰(🔐)州(🏻)(zhōu )拉面被(🥙)称一清二白三红四绿(🥏)五黄(huáng )五大(🌆)(dà )特(😞)点即(⏯)牛肉汤色清气香萝卜片洁白(👽)无暇纯(🎮)净辣(🔩)椒油殷红(hóng )色漂(💻)浮(🐎)在(zài )半空(🔰)中香菜蒜(🎪)苗还新鲜碧绿面(🍮)条则柔嫩透黄兰(🔺)州拉面(🏏)选料挑剔做工精(jīng )细程序复(🤲)(fù(😨) )杂等特(tè )点但是沙(🚓)县小吃可以制(🚔)作把大量的程序和工(🌪)艺都装在(🕶)按照(zhào )计划准备中制作过程已(🤫)经采取流(liú )水线可以保证了亲自来的速度(🧙)从搓面到丢入锅(🈺)中出锅(guō )加调料(💉)和(🚧)肉端出绝大部分时间完(💦)全控(🛳)制(zhì(💶) )在2分钟内一个熟练的掌握(⏩)的拉面师傅每(😒)分(fè(⏳)n )钟这个可以拉(lā )面67份据统(🌁)计兰州顾客可(⛴)食用过(🖕)程大多(🥒)数不达到10分(😫)钟兰州拉面(🚋)美味(🚤)便宜货营养便捷快(kuài )速是(shì )快(🌜)餐文化中的(🐟)典范

二(🍂)兰(😤)州拉面与自然(🍢)环境

兰州市处于中(➰)国版图的几(🤾)何中(🌠)(zhōng )心(xīn )北纬3603东经10350居黄(🍖)(huá(🚠)ng )土高(🤗)原的(🌟)西部是我国(🏅)地形第一(🍩)阶梯青藏高原向第(dì )二阶梯黄土高(✂)原的过渡地区

兰州地属温带大陆性(💏)(xìng )季风(🤩)气候区年平均(jun1 )降水(🌚)量(liàng )3278年平(píng )均(jun1 )气(🕛)温112全(📧)年日照时数换(🗝)算(🐄)下来(lái )2446小时无霜期(qī )180天左右吧地形上山(shān )川(chuān )两色(😀)沟谷(🐜)纵横相(🥃)对高差大大(😻)部分(fè(🚹)n )地区又(yòu )被黄土(👡)覆盖(🏻)植(💐)被稀少气候干燥各地气(qì(🔽) )温和地温的日较差年较差都太大据统计兰州(🚮)(zhōu )地(dì )区(qū )各地一月气温最(🔐)低在9168互(hù )相七月(yuè(🔆) )更(🕐)高在184222互相气温的(📼)年较差为265298

兰(🤦)州市是是(🤫)(shì )是的过渡地带东(🐂)部是(shì )富(🐍)饶(🚆)(ráo )的关(guān )中平原和(💁)黄土高原(🔑)是中华民族开发国唯(🦁)二的(de )农垦区具有久(🐗)远的(🔮)历史(🍢)的农耕文化(huà )面粉这个可以从(cóng )黄(huá(🍏)ng )土高原(yuán )和关中(😌)平(🏥)原农垦区能得(🙋)到(🤰)供给(gěi )北部和(🤺)西(📽)南部为内蒙(🐻)古(gǔ )高(gāo )原和(🎓)青藏高原是开阔的(🤢)畜牧区牛肉也(😲)可以从青海西藏新疆内蒙古和(👞)甘南牧区我得(⛳)到供(🏘)给充分兰州(zhō(🤗)u )市本身由深到浅(🏪)性质的地理(lǐ )环(🆙)境决定了兰(lán )州的饮(yǐ(💥)n )食(🥂)文(wén )化更注(🌕)重两(🏀)区域(🚜)的特征也打响了(🚬)名号了兰州拉面文化的形(😴)(xíng )成(🚫)风(🔆)(fēng )格(gé )和特(tè )点

三兰(🛥)州拉面与人(🎌)文(🏺)环(🏎)境(jì(💚)ng )

兰州始建于(⛹)明朝于公元(yuán )前86年名为金城意为金(🎊)城汤池因(yīn )军(👵)(jun1 )事(🍨)需要而设(🚒)立自古(gǔ )以来是(shì )一个重要(🚆)的军事据点(😧)建国后(🛫)兰州军区也建在此处兰州居民多(⬆)(duō )为战争移民(🚷)从明清又开始兰州便(biàn )不能(🎁)形成为(wéi )汉回藏(cáng )蒙等(dě(🖤)ng )多民(mín )族聚居(😣)的格局新(xīn )中国(🐈)成立(🍡)以(🖲)后以(💇)后由于国家(🐿)政治环(huán )境(🔂)的影(yǐng )响(📙)及重点发展中内陆城市工(gōng )业的政策从全国各地(🤝)不同职(🆒)(zhí )业(🅿)不同民(🔔)族的建设人(rén )才回到兰(lán )州(zhōu )使兰州人(ré(😱)n )口结构(🥌)变得复杂化人口结构复杂(zá )性具体的(de )要(🗯)求饮(🐌)食文化具高(gāo )大同的(🔞)性质即(🚻)能适(⛎)合我不知从何而来不同区(qū )域的人(rén )群的口味(🚷)(wèi )又能适(🔬)应当地(dì )的(de )自(zì )然(👻)环(🏢)(huán )境在内民(🍹)族风(fēng )俗习惯一百多年来兰州拉面才是(shì )一种面向大众(🛡)的经(🚡)营性(📶)小吃具有价(jià )格便宜量(🗞)大(♈)味足食用(👎)方便最为(⛰)适宜的(😝)人群广等优(yōu )点符合国家(🏉)规定了当地的经济水平民族宗教气(qì )候条件饮食结(jié )构也能满(➖)足不同类型人(🤯)群(qún )的需要(yào )在兰州有(🌏)兰州人三天不来个牛(👯)(niú )大(📊)碗就(🐡)阴(♐)火难捺的说法因此牛肉面的出现(🍧)又是兰州(zhōu )饮食历(🚛)史的选择

四兰州拉面(👁)的(de )饮食习俗

兰州人爱食面汤(🖇)不(🐖)仅是毕竟味(🐒)道鲜美(měi )并且也真包(🐃)含一定的(📥)环境(🦎)因(⛰)素兰州气候干燥(🏜)多风人体水分消耗大且饭(fàn )菜中蔬菜比(😬)重少凭借盐(yán )醋(cù )辣(👑)相佐(🍒)口(kǒu )味(🍢)很(🐠)明(míng )显偏重从生理上是需(🐃)要大量水分(🥎)的(🌵)补充(🍑)这(zhè(😰) )样的话(😁)就可以养成了当地人钟爱面汤的习俗

提起嗜酸人(rén )们可能(📁)会(⏹)突然想起(qǐ )山西人兰州人也有同样的(🔶)爱(ài )好(hǎo )进入到(🚾)兰州一家普通地的拉面(👃)馆(guǎn )都(🌼)会看见餐桌上放着一个会(🍬)增(zēng )大的(🌴)瓷壶里面盛满醋比外地的(🕣)盛(⏲)醋(🤑)(cù )器皿大的多可以看出兰州对醋(cù )品的喜(xǐ )爱

1食醋是一种(zhǒ(🐬)ng )常(chá(🍥)ng )用的酸味(⏩)调(🏭)料(lià(📡)o )其主要(yào )成分为醋酸不(🤬)过兰州人(✏)爱食醋品(🖲)与(🌏)(yǔ )当(dāng )地环(huán )境(👬)是(shì )分不开的兰州土(🍤)壤的pH值偏(piā(🐨)n )底(dǐ )土壤中的钙(gài )元素(🐭)的(de )聚集(jí(🌶) )和土壤性质的碱化土壤中的(🌾)元(🥨)素按(🔱)照人们的(de )日(⛅)常饮水(😁)食物(🤟)食物摄取泄入人体(🍈)引响人体的健康食醋中的醋(🐩)酸分(fèn )子能(👣)溶蚀(😝)钙元素平衡的人体(🥃)(tǐ )的酸碱(💲)度

2水质矿化度较高不属于硬水(🌰)如果会导致饮用(💹)硬水会造成肾(shèn )结石发(fā(👕) )病率升高医学证明你经常食用醋品可以不有效的(🕯)缓(🦀)解或是避免(🐪)结石的发生

3风(fēng )沙(⛳)较高兰州是一个多风的(de )城市大风瞬息(xī )间风速至少或将近170米(mǐ )秒平(píng )均每年有(🤙)(yǒu )大(dà(🥔) )风日113天不超(✋)(chā(🤗)o )过约26天多会出现(✅)在每年(🚷)的48月456三个月(yuè )起码沙尘(chén )暴每年常(cháng )发(🚶)生34次而空气中的浮尘(chén )对呼吸(👺)会再(🈸)产生一定影响(📧)偶尔会在(zài )室外活(huó(🍪) )动会直接(👠)吸收到空气中的粉(fěn )尘颗(kē )粒因(yīn )此(cǐ )食醋(cù )有效的(de )减少体内(nè(🔥)i )钙的积累和没有(👁)了的(🌲)碱性物质

4拉(lā )面中(zhōng )的一种添加剂蓬(🈷)灰的主要(⚽)成分是碳(👱)酸(🎪)钾在拉(💄)面里(😆)加了(le )后(🦏)也可以增强拉面的口(🥉)(kǒu )感使拉(lā )面更筋蓬灰含强碱(🤺)性强(qiáng )食醋(cù )中含有(yǒu )大量的醋酸分子吃拉面时(🕷)一并加入醋能减(jiǎn )少(🛺)蓬灰(😙)(huī(🉐) )的酸性

西北人喜食辣有食兰州(🕎)牛肉(ròu )拉(🏙)面不放辣椒不地道的吃法不(bú )爱吃(🛅)辣(💘)椒是(🗾)(shì(✂) )兰州(zhō(🐘)u )人的一大特点兰州人吃辣这个可以和四川人(rén )相可以媲美不(🎠)过兰州人吃辣椒(jiāo )的确(🖲)与四川等地(🔳)吃辣椒的受(shòu )地理环境影(⏱)响因(yīn )素有所(🥞)不同大多数一个地方无辣不欢程(🤢)度和辛(🐘)(xī(💃)n )辣食物指数即辣椒中癸(🎆)烯(🍵)香草胺(à(🙄)n )花椒素胡椒碱和胡(📶)椒脂碱入菜对口感再产生的差异

参照中(zhōng )国(🆘)财经(jīng )经济出(🔱)版社出书的一套(tào )中国菜谱(pǔ )做的统计数值甘肃(⤴)是(💻)北方(🌕)一个相(xiàng )对于辛辣区腥(🐟)辣指数(😟)在26至(zhì )15之间其(🏷)中甘肃河西也很突出关于爱(⛸)吃(chī(🔹) )辣的原因(yīn )大多数学者其实(🛬)和当地湿度关联尤(yóu )其(🚃)是四川重庆贵(guì )州毕(📄)竟(🕳)辣(là(🌊) )椒能去湿健脾使湿气易被(bèi )散溢对全(quán )国辣(là(🖍) )文化研究(jiū(💭) )的学(🏍)者(📸)(zhě )蓝勇先(🚌)(xiā(👔)n )生怀疑(🌚)人(rén )们这对辣椒(jiāo )的食用与(💇)年(nián )日照(🧒)时数(🧕)太阳(🕌)辐照(zhà(🍮)o )量去相关尤(🎪)其是日照在1800小时(shí(🕊) )以内的四川(✊)重庆贵州(zhōu )等(🆗)地那说明过于辛辣区要注意不流行于(🐴)太阳辐射(👧)偏(⛴)少的(❕)地(🗄)区

兰(💇)州市日(🕘)照时数你(nǐ )算算在2446小时(😑)远高(👰)于(🦉)500四川等地从(cóng )全国(👤)的日(🚡)照时数来说(shuō )兰州为日照充足太阳辐射(🗳)量(🎦)比(bǐ )较(🧐)富集度的地方因此(👸)兰州人无辣不欢并非毕(🛡)竟(📜)日照时数和太阳辐射量的影响

1植被严重缺乏兰州东南面邻暖温带落叶(🚴)阔(🚞)叶林(🤳)区西南邻(🍹)青藏高原高寒灌(🚱)丛草甸区西北(🎲)面(👫)(miàn )是(shì )温带稀疏灌木(mù )半(🌤)灌木荒漠北部和东北面与亚(🥓)洲(🅿)中部草原区内蒙古(gǔ )草原(🧙)区相(😽)触本区降水(shuǐ )稀(🏳)少蒸发萎(🧢)靡(mí )利于植被生(shēng )长(🚿)(zhǎng )倒致植被种类偏少这个可以才(cái )是食物(🤵)的蔬菜和调(🌫)(diào )料更是(shì )难(nán )得之物不必须(🛠)具备我国东南地(🔰)区极为丰富的菜品(🐖)和(🕶)样式因此辣(là(👵) )椒应该是一个非常好(hǎo )的(🐏)替代(dà(🕜)i )品必须辣椒也可以(📧)(yǐ )才是(💞)(shì )一个调料(📙)品可缓解(🏀)蔬菜珍贵味口(㊙)单一(🎿)(yī )弊端辣椒易于保存储存(🤳)时间久(🍣)同时满足的条件北方人(rén )口味重的特点

2空气(qì )干燥和冬季气温低兰州(zhōu )处于(yú )半(🧙)干旱区降水稀少蒸发萎靡(mí )空气湿(🥅)度较(📡)小气温随一(yī )定高度(📗)(dù )提高而(🦉)慢(💡)慢的(de )降低平(🔋)流层平均气温直减(🆒)率为065摄(shè )氏100m即(✋)海拔(🎫)(bá )每增强100m气温下降06535c兰州市海拔约1520m按照气(🕋)温直减率计算出(🀄)兰(🔴)州气温(wēn )比沿海(💳)地区海拔(bá )将近于0m低约10C除非在酷暑(🐆)难耐的夏季兰州平(🍎)均气温(wēn )依靠在20C500左右兰(lán )州是(📱)避暑胜(🍍)地冬季兰州受西伯(🖱)利亚蒙古(👲)高压(🏠)压制气(qì )候寒冷(lěng )比(🎽)较干燥(🤐)其实(🌎)兰州的气候特征(zhēng )为(🎥)(wéi )比较干燥和低温(😦)在这样(💇)(yàng )的气(🚷)候条件下利于汗液排出来听从中(😗)医的理论(🛴)排汗散热是身体排毒的一(yī )种(zhǒng )同时排(📉)汗散热(rè )有利于人(🐌)体新陈代(😟)谢的进行(háng )长期性不排汗(hàn )散热使皮肤(fū )一旦得到呼吸会使影(🖕)响新(🌍)陈代谢夏(🤺)季(jì )吃辣椒(🆕)催进汗液排掉冬季尤其是(🥇)早晨(😫)气温都很低(dī )来一碗(🚲)牛肉(ròu )面加些辣椒(🚵)可(kě )以下降(🆙)低温对身体(tǐ(🥧) )的影响同时可食用(yòng )辣椒增加(🌛)食欲不满足寒(📼)冷天气下的(de )能量消耗这(🌫)也兰州人早(zǎo )餐食用鸡(jī )蛋牛肉面(miàn )的原因