北京罗装饰



• 1北(běi )京罗(🔘)装饰
• 2兰州拉面(🔈)(miàn )有何特点

1北京罗装饰

2兰(📨)州拉(🥘)面(miàn )有何(hé )特点

一兰(🆓)州拉面的特点

兰州拉面被称一清二白三红四绿五黄五大(🐧)特点即牛肉(🛡)汤色清气香萝卜片(🔇)洁白(bái )无暇(😷)纯净辣椒油(yó(🚨)u )殷红(hóng )色漂浮在半空中香(⬛)菜蒜苗(👁)还新鲜碧绿面条则(zé )柔嫩透(⚫)黄兰州拉面选(xuǎn )料挑剔做工精(jīng )细(xì )程序复杂等特点但(♈)(dàn )是沙县(xià(🧙)n )小吃可以(yǐ )制(🐙)作把(bǎ )大量的程序和工艺都装在按照计划准备中制作过程已经采取流水线可以保(bǎo )证了亲(🛀)自来的(🌊)速度从搓(💠)面到丢入(rù )锅中(🔇)出锅加(💃)调料和肉端出绝大部分时间完全控(📝)制在2分钟内(〰)一个熟练(💱)(liàn )的掌握的拉面师傅(👊)每分钟这个可以拉面(mià(🤫)n )67份据统计(📉)兰州顾客可食用过程大多(🥇)数不达到(dào )10分钟(📇)兰州拉面美(měi )味(wèi )便宜货营养(🛶)便捷快速是快餐文化中的典范(fàn )

二兰州拉(🐳)面与(yǔ )自然环境

兰州市(🈯)处于(yú )中国版图的几何(🥝)中心北(🔳)纬(wě(💋)i )3603东经10350居(jū )黄土高原的西部是我国地形(♓)第(🏜)一(yī )阶梯(🕺)青藏(🕧)高(gāo )原向(💻)第(🥑)二阶梯黄土(tǔ(🍷) )高原(📟)的过(guò )渡地区

兰(🚫)州地属温带(🥟)大(🚹)(dà )陆性季风气候区年平均(jun1 )降(🐐)水量3278年平均气(💗)温112全(quán )年(nián )日照时数换(huàn )算下(xià )来2446小时无霜期180天左(zuǒ )右吧地(🎿)形上山川两(liǎng )色沟谷(🐄)纵(🚀)横相对高差大大部(bù )分地(🤸)区(🌌)又被(🏘)黄土(🌴)覆盖植被稀(🏴)少气候干燥(zào )各地气温和(hé )地温(👋)的日(rì(🎊) )较差(chà )年较(🌯)差都太大据统(💡)计兰州地(🚀)区各地(🎱)一(🔓)月气温最低(dī )在9168互相七月更高在(💥)184222互相气(qì )温(🌦)的年较差为265298

兰(🈂)州市是是是的过渡(📊)地带(🤧)东部是(🐃)富(⏮)饶的关中平原和黄土高(🏄)原是中(🥥)华民族开发国唯二的农(🏭)垦区具(🏉)有久远(🆘)的历史的农耕文(👍)化面粉这个可(🌑)以从黄土高原(🤦)和关中平原农垦(♐)区能得到供(gòng )给北部和西(🈺)(xī )南部为(👂)内(nè(📦)i )蒙古(gǔ )高(gāo )原和青藏高原是开(kāi )阔的(de )畜牧区牛肉也(🆙)可以从青(🔄)海西藏(👖)新疆内蒙古和甘(gān )南牧(🚽)区我得到供给充分(fèn )兰(✳)州市本身(shēn )由深(shēn )到浅性质的地理环境决定(🥢)了兰州(zhōu )的饮食文(wén )化更注重两区(🌽)域(🍊)的特征也(yě )打响了(🥓)名(🧑)号了兰州拉面文化(huà )的形成风格和(🤑)特点

三兰(lán )州(zhō(🌑)u )拉(lā )面与人文环境

兰州始建于明(míng )朝于公(🕊)元(🏁)前86年名(míng )为金城意为金城汤池因(📠)军事需要而设立自古以来(lái )是一(🎡)个重要的(🤴)军(😏)事据(📍)点(🙊)建国后兰州军(jun1 )区(qū )也建在此处兰(lán )州(zhōu )居民多为战争(zhēng )移(yí )民从明清又开始兰(⚡)州便不能形(xíng )成(🈳)为汉(hàn )回藏蒙等(🐂)多民(🏽)族(🕉)聚(🔏)居的格局新中国成立以后以(🏊)后由(yóu )于国家政治环境的影响及重(chó(🔈)ng )点(🔑)发展中(🐐)内陆城市工业的(📰)政(zhèng )策从全(🎿)(quán )国各地不同(tóng )职业不同民族(🥪)的建设人才回到(📸)兰(🍎)(lán )州使兰(♋)州(🧒)人口结构变得(dé )复杂化人口结(🦖)(jié )构复杂(🐌)性(🚀)具体的要求饮食文化具高(gāo )大同的性(xìng )质即(📫)能适合我不知从何而来不同区域的人群的口味又(🏰)(yòu )能适应当(🌝)地的自(zì )然环境在内民族(🤶)风俗习惯(👮)一(🚌)(yī )百(🔷)多年(niá(🌗)n )来兰州拉面才是(🏤)一种(🔋)面向大(dà )众的(de )经营性(🏸)(xìng )小(🤪)吃(🚶)具有价格便宜量大(🍁)味(🙋)足食用(🏂)方便最为适宜的(😺)人(👍)(rén )群广等(♉)优点符合国家(🔭)规定了(🖖)当地(📆)的经(🤙)济水(🐩)平民族宗教气候条件饮食结构也能满(mǎn )足不同类型(⛔)人群(🍐)的需要在(zài )兰(🐣)州有兰州(zhōu )人三天不(bú )来个牛(⛎)大碗就阴火难捺的(de )说法因(🌱)此牛(🌧)肉面(miàn )的出(♓)现又是兰州饮食历史的选择(📥)(zé )

四兰州拉面(mià(🌄)n )的饮食习俗

兰(👽)州人(🉑)(rén )爱(🏫)食面汤不仅是毕竟味道(🐕)鲜美并(bìng )且也真(zhēn )包(bāo )含一定的环(huán )境因(🆔)(yīn )素兰州气候干燥多(👯)(duō )风(🍜)人体水分消(🤬)耗大且饭菜(🍐)中蔬菜比重(chóng )少凭借(🥓)(jiè )盐醋辣相(xià(🈵)ng )佐口(kǒu )味很明显(🎿)偏重(🦕)从(cóng )生理上是需要大量水分的补充这样的话就可(🕋)以养成了当地人钟爱面汤的(🆖)习俗(📂)(sú )

提起嗜酸人(💣)们可能会突然想(🙇)起山西人兰州(zhō(💽)u )人也有同(💯)样的爱好进入(rù )到兰州(zhō(🎖)u )一家普通地(dì )的(de )拉(🈁)面馆都会看见餐桌上放着一个(🕥)会(🌮)增大(🏕)的瓷壶(hú )里面盛(🍘)满(🚿)(mǎn )醋比(bǐ(🖐) )外地的盛(🔦)醋器皿大的多可以看出兰(🐯)州对醋品的喜爱

1食醋是一种常用的酸味调料其主要成分(🦐)为(🚅)醋酸不(bú(🈹) )过(guò )兰州人(➖)爱食(shí )醋品与当(dā(👹)ng )地(📁)环境是分不开的兰州土壤的(🥂)pH值(💘)偏底土壤中(🍋)的钙元素的聚集(jí )和土(🐂)壤性质(🌞)的碱(🍤)(jiǎn )化(😤)土壤(rǎng )中的元素按照人们的(🌄)日常饮水食物食(🐝)物摄取泄(xiè )入人体(🕧)引响人体的健康食醋(cù )中的醋酸分子能溶蚀钙(🗨)(gài )元素平(píng )衡的(🍽)人体(🛡)的酸碱度

2水质矿化(🤩)度较(🍦)高不属于硬水(shuǐ )如果会导致饮用(🚜)硬(😧)(yìng )水(shuǐ )会造成肾结石发病率升高医学证明你经常食(👇)用醋(📁)品可以不(✋)有效(📦)的缓解或是避免结石的发(🧖)生

3风沙较高(gāo )兰州是一个多风的城市大(😼)风瞬息(🔄)间风速至少或将近170米(🎠)秒(🙀)平均每年有大(📫)风日(🥫)113天(🍌)(tiān )不超过约26天多会出现在每年的(de )48月456三(sān )个月(yuè )起码沙尘暴每年(nián )常发(📩)生34次而空(kōng )气中的浮尘对呼吸会再(zài )产(chǎn )生(shēng )一定影(🦇)响偶尔会在室外活动会(huì )直接吸收到空气(🖱)中(💧)的粉尘颗粒因此食醋(💏)有效的减(jiǎ(🚇)n )少体内钙的(💂)积(🚣)累和没有了的碱性物质

4拉面中的(💨)一种添加(✖)剂(🍙)(jì )蓬灰的主要成分是碳酸(✋)(suā(🙎)n )钾在拉面里加(🐣)了后也(🔟)可(kě )以增强拉面的口(🏖)感使拉面更筋(jīn )蓬灰(💔)含强碱(👙)性强食醋(cù )中(🤤)含有大量的(🐈)醋酸分(🐗)子(zǐ(🐩) )吃拉面时(📽)一(yī )并(❌)加(🛳)入醋能减少(shǎo )蓬灰的酸(🤺)性

西北人喜(xǐ )食辣有食兰(😁)州(🈁)牛(🗒)肉拉面不放辣椒不地道的(♒)吃法不(bú )爱吃辣椒是兰州人的一大特点(🙇)兰州(zhōu )人吃辣这个可(🌐)以和四川人相可(🛎)以媲美不过(guò )兰(lán )州(zhō(📷)u )人吃辣(🐕)(là(🍾) )椒的确与四川等地吃(😈)辣椒的受地理环(🏴)境影响因(🤣)素有所不(bú )同大多数一个(gè )地(dì(🧢) )方无辣不欢程(chéng )度(💗)和(🙍)辛辣食物指数即辣椒中癸烯香(xiāng )草胺花椒素胡椒(jiāo )碱和胡椒(🔛)脂碱入(🔟)菜对口(🐽)感(gǎn )再产生的(🈵)差异(🎫)

参照中国财经经济出版(🌉)社(🥝)出书的一套中(🗽)(zhōng )国菜谱(pǔ )做(zuò(🥟) )的统计数(shù )值甘肃(📓)是北方一个相对于辛辣区(😋)(qū(✒) )腥辣指数在26至(💴)(zhì(🏣) )15之间其中甘肃(👂)河西也很突出(chū )关于爱吃辣的(🔍)原因大多数学者其实和当地湿度(dù(🆓) )关联(🏾)尤其是(🔟)四川(chuān )重庆贵州(🏁)毕竟辣椒能(🐕)去湿健(jiàn )脾使湿气易被散溢(🃏)对全国(🈯)辣文化研究的(de )学者蓝(🦀)勇先生怀(🔯)疑(👉)人们这(🛤)对辣(là )椒的食用与年日照(✔)(zhào )时数太阳(🍐)辐照(zhào )量去(qù )相关(🔴)尤其是日照(zhào )在(🎟)1800小时(🤒)以(🤒)内的四川重庆贵(👖)州等地那说明(míng )过于辛辣区要注意不流行(📧)于太阳辐射偏少的(⏯)地区

兰州市日照时数你(nǐ(🍕) )算算在2446小时远高于500四川等(děng )地(📬)从(✈)全国的日照时数来说兰州为日照充足太阳辐射(shè )量(lià(📟)ng )比(bǐ(🥄) )较富集度(📆)的地(🏦)(dì )方因此兰(🕊)州人无辣不欢并(bìng )非毕(😮)竟(jìng )日照时数和(🌴)太(🆚)阳辐射量的(de )影响

1植被严重(chóng )缺乏兰州东南面邻暖温带(😪)落叶阔(kuò )叶林区西南(👪)邻(🚸)青(🧘)藏高原高寒灌丛草甸(🦄)区西北(bě(🤙)i )面是温带稀疏灌木半灌(guàn )木荒(🥑)漠北(🎽)部(bù(🏖) )和东北面(😿)与亚洲(zhō(📬)u )中(🗣)部草原区内蒙古草原区相触本区降水稀(xī )少蒸发萎(wěi )靡利于植被生长倒致植被种(⛽)类偏少(⏭)这个可以才是食物(👑)的蔬菜和调料更是(⬅)难得之物(🛬)不必须具备(🔉)我国东(dōng )南地区极为丰富(🏵)的菜品和样式(🦕)因此(🐨)辣椒应该(🚣)是一个非常好的替代品必须辣(🤫)(là )椒也(yě )可(🤰)以才(🌎)是(shì(💀) )一个调料品可缓解蔬菜(cài )珍贵味口单一弊(🕌)端(duān )辣椒易(🚗)于保(bǎo )存储存时间久同时满足的条(🕷)件北方人(🐰)口味重(🌩)的特点

2空气干燥和(hé )冬季气温低(dī )兰州处于半(bàn )干旱(🏫)区降(jiàng )水稀少蒸发萎(🎊)(wěi )靡空气湿度较小气温随(suí )一(🦀)定高度(💧)(dù(⏮) )提(🏤)(tí )高(gāo )而慢慢的(😐)降低平流(〰)层平均(❇)气温直(🍠)减(🧡)率(🈁)为065摄(shè )氏(🚠)100m即海拔(bá )每增强100m气(⏸)温(🎒)下降(jiàng )06535c兰州市海拔(🕞)约1520m按照(⏯)气温(wēn )直减率(✴)计算出(chū )兰州气温(wēn )比沿海地(dì )区海(hǎ(🍀)i )拔将近于0m低约(yuē(☔) )10C除(chú )非(🤬)在酷暑(shǔ(🦌) )难(ná(🏟)n )耐的夏(⚾)季兰州平均气(qì(😕) )温依靠在20C500左右兰州是避暑胜地冬(📤)季(⬜)兰(🍨)州受西伯利亚蒙古高压压制气候寒冷(🎉)比较干燥其实(🔶)兰州(zhōu )的气候(👹)特征为比(🙎)较干燥和低温在这样的气候条件下利于汗(😰)液排出来听从(cóng )中(zhō(🚺)ng )医的理(lǐ )论排汗散热(⚾)是身(🐸)(shēn )体排毒的一种同时排汗散(sàn )热有利于人(rén )体(🥖)新陈(chén )代谢(🦖)的进行长(🎯)期性不排汗(🛷)散热使(🗼)皮肤一旦得到呼(🧑)吸会使影(🚚)(yǐng )响新(xīn )陈(🌲)代谢夏季(⏳)吃辣(là )椒(jiā(📌)o )催进汗(➕)液排掉(💸)冬季尤其是早(zǎo )晨气温(🎇)都很低来一碗牛(🎤)肉面加(jiā )些辣椒可以下降(jiàng )低温对身体的影响同时可食用(🔄)辣椒增加(🕷)食欲不(🤘)满足寒冷(🍧)天气下的能量消耗这(📋)也兰(🐬)州人早餐(cān )食用鸡(🌒)蛋牛肉面(🍊)的原因