北京罗装饰



• 1北京(🔄)罗装(🥐)饰
• 2兰州(🐲)拉面有何(🏕)特点

1北京罗装饰

2兰州(zhōu )拉面有何特(tè )点(diǎn )

一兰州(zhōu )拉(lā )面(miàn )的特(tè )点

兰州拉(lā(⚫) )面被称一(yī )清二白三红四绿五黄(🖤)五(wǔ )大特点即牛肉汤色清气香萝卜片洁白无暇纯净(jìng )辣椒油殷红色漂浮在半空中(zhō(🐪)ng )香菜蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩(🌖)透黄兰(🌎)(lán )州拉面选料(📊)挑剔做(♍)工(gōng )精细(xì )程序(💀)复杂等(🚦)特点但是(🎙)沙(shā )县小吃可以制(🌰)作把大量(🔔)的(de )程序和(hé )工艺都装在(zài )按(àn )照(🏕)计(🏏)划准备中制(zhì )作过程已经采取(qǔ )流水(🐳)(shuǐ )线可以保证(zhèng )了亲自来的速度从(🧚)搓面到丢入锅中出(chū )锅加调料和肉端出绝大部分时间完全控制在2分钟(zhōng )内(nèi )一个熟练(liàn )的掌(⛽)握(🚿)的拉(🤸)面(miàn )师傅每分钟这个可以拉面67份据(jù(🔟) )统计兰州顾客可食用过程大多数不达(🌥)(dá )到(📄)10分钟兰州拉面美味便(bià(♓)n )宜货营(🙊)养(👈)便捷快速是快餐文化中的(📡)典范

二兰州(🍀)拉面与自然环境

兰州市处于中国(💽)版(bǎ(🌀)n )图的几何中心北纬3603东经10350居黄土高原的西(👒)部是我(📟)国地形第一阶梯青藏(cáng )高(⏸)原向第(🐎)二(📉)阶梯黄土高原的过渡(dù(🤭) )地区

兰州(🦃)地(dì )属温(wēn )带大陆性季风气候区年平均降水量(🥋)(liàng )3278年平均(🔙)气(🔗)温(✏)112全(🚐)年日(rì )照时数换算下来2446小(🥜)时无霜期(qī )180天左(🗄)右吧地形上(shàng )山川两色沟(📂)谷纵(🖊)横相(🐉)对(duì )高差大大部分地区(🚐)又被黄(🚸)土(🤝)覆(👚)盖(gà(🛬)i )植被(⏲)稀少气(qì )候(😹)干燥(🤬)各地(🎊)气温和(hé )地温的日(rì(📷) )较差年较差(🕗)都太大(🚸)据统计兰州地区(qū )各地一月气温最低在9168互相七月更高在184222互(👾)相气温的年(niá(🅰)n )较差(chà )为265298

兰州市(😯)(shì )是是是的(🧗)过渡地(dì )带东部(🦊)是富饶(ráo )的(🦂)关(🏛)中平原和(hé )黄土高原是(shì )中(zhōng )华民(mín )族开发国唯二的农垦区具有久远的历史的农耕文(wén )化面粉(🍶)这(zhè )个可以从(có(🐼)ng )黄土(tǔ )高原(yuán )和关中平原(yuán )农垦区能得到(🤱)供给北部和西(xī )南部(🐪)为内蒙古(📟)高原和青藏高(gāo )原是开阔的畜牧(🚴)区(qū )牛肉(📹)也可(kě(📬) )以从青海西藏新(xīn )疆内(🐒)蒙古和甘南牧区我得到供给充分兰州市本(💤)身(🗞)由深到(👷)浅性(✂)质的地理环境决定了兰(🐕)州的饮食文化更注(💝)重两区域的特征也打(dǎ(😼) )响(🔯)(xiǎng )了名号了兰州拉面文化的(📶)形(🛂)(xíng )成风格和特点(🌎)

三兰州拉面与人文环境

兰(🐗)州始建于明朝于公(🌒)元(⛴)前86年(nián )名为(wéi )金城(🗜)意(yì )为金(🌏)城汤池因(yīn )军事需要而(ér )设立自古以来(lái )是一(⏱)个(🥜)重要的(de )军事据点建国后兰(🏜)州军区(🚅)也建(jiàn )在此处兰州居民(🍣)多(🔗)为战争移(🚹)民(😠)(mín )从明(míng )清又开始(shǐ )兰州便不能形成(🐄)为汉(🐬)回藏蒙(🎞)(méng )等多民族聚居的格局新中国成立(😔)以后以后由于国(🌲)家政治环境的(🐪)(de )影(🔙)响及(😃)重(chóng )点发展中内陆城市工(gōng )业的政策从全国各地不同职业不同民(mín )族的建设人才回到兰州使兰州(🕵)人口结构变得复杂化(huà )人口结构复杂(⏰)性具体(📁)的要求(🏮)(qiú )饮(🍅)食文化具高大(🛳)同的性质(🍍)即(🖇)能适(shì )合(👀)(hé )我(⛪)不(🏺)知从(🤖)何而来不同区(qū )域(🔵)的人群的(de )口味(wèi )又能适应当地的(💃)自然环境在内民族风俗(🎙)习惯一百(bǎ(🤤)i )多年来(lái )兰州拉面才是一种面(miàn )向(🚲)大众(zhò(🥁)ng )的经营(yí(🐲)ng )性小吃(🎇)具有(⚾)价格便宜量大味(wè(🐨)i )足食用方便(🅿)最为适(♌)宜的(de )人群广(🍗)等优点符合国家规定了当地的经济(🔓)水(shuǐ(🐟) )平民族宗教气(qì )候条件饮食结构也能满足不同类型人群(🔨)的需(xū )要(👀)在兰(⛴)州(👫)(zhō(🔚)u )有兰州(💇)人三天(📞)不来(👫)个牛大碗就阴(💧)火难捺的说法因(🗯)(yīn )此牛(niú )肉(🐥)面的出现又(🍦)是(🕰)兰州饮食历(💼)史的选择

四兰州(🕷)拉(🦍)面的饮食习俗

兰(🚮)州人(👑)爱食面汤(🚹)不仅是毕竟味道鲜美并(😥)且(🥓)也真包含一定(🏍)(dì(🐳)ng )的(🥠)环境因(🐬)(yīn )素兰州气(qì )候干燥多风人(🐋)体水分消耗大且饭菜(➿)中蔬菜比重(🥦)少凭借盐(yán )醋辣相(xiàng )佐口味很明显偏重(🙋)(chóng )从生理上是需要大量水分的补充这(zhè )样的话就可以养(🌅)成了(🍽)当地(dì )人钟爱面汤的习俗

提起嗜酸(🍝)人们可能(🎉)会(🍾)突(tū )然想起山(shān )西人兰(🥊)州人(🏼)(rén )也有同(tóng )样(🖖)的爱好(hǎo )进(😿)入到兰州一家(jiā )普通(☕)地的拉(👸)面(miàn )馆都会(huì )看见餐桌上放着一个会增(⛔)大的瓷壶里面(miàn )盛满醋比外(👪)地(🤝)的盛醋(🛅)(cù )器(🍏)皿大的多可以看(kà(🏹)n )出兰州(❎)对醋品的喜爱

1食醋是一种(zhǒng )常(cháng )用(🐼)的酸味调料其主要成分(🐾)为醋酸不过兰(🚠)州人爱食醋(💭)品与(yǔ(🕡) )当地(🥂)环(🙏)境是分(🗄)不开的(🛸)兰州土(🙊)壤的pH值(🌕)偏底(🚿)土壤中的钙(🌻)元素的聚集和土壤性质的(😾)(de )碱化(🏝)土(tǔ )壤中的元素(sù )按(🛩)照人们的日(🎳)常饮(yǐn )水食物食物摄取泄入人(🈲)(rén )体引响人体的健(🛤)康食醋中(🏕)的醋(🏜)酸分子能溶(róng )蚀钙元(🦄)素平衡的人(rén )体的(🍁)酸碱度

2水质矿化(⚫)度(dù )较高不(😰)属于(🛺)硬水(🚐)如果(🔯)(guǒ )会导致饮用硬水(🌿)会(🥒)造(📀)成肾结(🏆)石发(fā )病率升高(👓)医学证明你经常食用醋品可以不有效的(de )缓解或是避免结石的(🍾)发生(📸)

3风沙较(👁)高(gāo )兰(🌼)州是一(🎂)个多风的(🎖)城市(✨)大风瞬(🗾)息(🚊)(xī )间风速至(zhì(🕚) )少或将近(jìn )170米秒(miǎo )平均每年(🌓)有大风(fēng )日(🦖)113天(🏋)不超过约26天(🕠)(tiān )多会(huì )出现在(🚑)每年的48月(👠)456三(sān )个月起码(😋)沙尘暴每年常发生34次而空气中的浮尘对呼吸会再产(chǎ(😮)n )生一定(💎)影响(xiǎ(💡)ng )偶(ǒu )尔(👒)会在(zài )室外活动会直(zhí )接吸收(🗼)到(🈷)空气(qì )中的粉(fě(🐳)n )尘颗粒(lì )因(🤭)此食(shí )醋有效的减少体内钙的积累和没有了(♌)的碱性物(😰)质

4拉面中的一种(zhǒ(🗓)ng )添加剂蓬灰的主要(🙀)成分是碳(⛷)酸钾在拉(⛽)面里加了后(🦃)也可(kě )以(🛂)增强拉(lā )面(🛁)的口感使拉(lā )面更筋蓬灰含(há(🙆)n )强(qiáng )碱性强(qiáng )食醋(cù )中含(🐫)有大量的醋酸(suān )分子吃拉面时一并加入醋能减少蓬灰的酸性

西北人喜食辣有食兰州牛(niú )肉(rò(🔨)u )拉面不放辣椒不地道的(de )吃法不爱(🦔)吃辣椒是兰州人(🔠)的(de )一大特点兰(lán )州人吃辣这个(📂)可(kě )以(👺)(yǐ )和四川(🔶)(chuān )人(🕚)相可以(yǐ )媲(👅)美不(bú(🔒) )过(guò(🚎) )兰州人吃辣椒(🤚)的确(què )与四(sì )川等(dě(📪)ng )地(dì )吃辣椒的受(shòu )地理环(📜)境影响因(👪)素有所不同大(🀄)多数(shù(🎧) )一个地方无辣不(🥪)欢程度和辛辣食物指数(💯)(shù(🤹) )即辣椒中癸烯香草胺(📖)花椒(🌠)素胡椒碱和胡椒脂碱入菜对口感再产(⛩)生的差异(🍼)

参照中国(😂)财经经(⛸)济出(❕)(chū )版社出书(😒)的一套中(🤽)国菜谱(🏒)做的统计数值甘肃(sù )是北方一个相对于辛(xīn )辣区腥辣指数在26至15之间(🙇)其中甘肃河西(🧣)也(🏴)很突出关于爱(💌)吃辣(là )的原(yuán )因大多数(🌳)学者其(qí(🔋) )实(🅰)和当(😠)地湿度关(📧)联尤其是四川重(❓)庆贵(🖱)州毕竟辣椒能(néng )去湿(shī )健(jiàn )脾使湿气(🦂)易被散溢对全(🐶)(quán )国辣文(🤮)化研(yán )究的学者(zhě(💹) )蓝勇先生怀疑(yí )人们(😮)这对(⏹)辣椒的食(shí )用(yòng )与年(nián )日照时数太阳(🎹)辐照(👮)量(🔷)去相(🌦)关尤(🍰)其是(🗂)日(rì )照在(🏡)1800小时(shí )以内的(de )四川重庆(🈸)贵州等地(dì )那(🍯)说明过于辛辣区要(🔨)注(😏)意不(🆓)流行(🥠)于(yú )太(🕙)阳(🏇)辐射偏(🍹)少的地区

兰州市日照时数你算算在2446小时远高于500四(😁)川等地(🤧)从全国的日照(zhào )时(shí )数来说兰州为日(🔨)照(🍔)充足太(tài )阳辐射量(liàng )比(bǐ )较富(👩)(fù(👶) )集度的地方因此兰州人无辣(là )不欢并非(🌡)毕竟日(🐨)照(👩)时(😇)数和(hé )太阳辐射量的影(yǐng )响

1植被严(👻)重(🗞)缺乏兰州(🚱)东(🚢)南面邻暖温带落(☝)叶(✂)阔叶(yè )林(lín )区西南邻青藏高原高寒灌丛草甸区西北(běi )面是(shì )温带稀疏(🖲)灌木(🚽)半(🍿)灌(guàn )木荒漠北部和东(🐈)北面与亚洲中部草原(yuán )区内蒙(👢)古草原区相(xiàng )触本区降水稀少(🤰)蒸发萎靡利于植被生长(zhǎ(⏰)ng )倒致(📇)植被种类偏少这个(🗼)可以才(😍)是食物的蔬菜和(🔐)调料更是(🥔)难得之物不必须具备我(🎒)国东南地区极为丰富的菜品和样(🍍)式因此辣(🕤)椒应(♓)(yīng )该是一个非常(💯)好的替代品(🧑)必须(✏)辣椒也可以才是一(📺)个调(📰)料品可(💌)缓(👶)解蔬菜(🚥)珍贵味口单一弊端辣(🐡)椒易(🎸)于(🔞)保存储存时间久同(🗑)(tóng )时满(mǎn )足的条(✍)件(㊗)北方人口味重的特(tè )点

2空气干(gàn )燥和(hé )冬季气温低(🌑)兰州处于半(❇)干旱区(👧)降水稀少蒸发萎靡空气湿(shī(🍩) )度较(🦆)小(🕔)气温随一定(😦)高度提高(💤)(gāo )而慢慢的降低平流(🔕)层平均(jun1 )气(qì )温直减率为065摄氏(➖)100m即海拔每增强100m气温下降(📕)06535c兰州市海拔约1520m按照气温(✅)直减率计算(🖲)出兰州气(qì )温比沿(yán )海地区(🧕)海(♍)拔将近于(yú )0m低(💪)约(yuē(🤾) )10C除非在酷暑难耐的夏季兰(lán )州平均气温依靠在(💈)20C500左右兰(⛅)州是避暑(🥍)胜地冬季兰州受西(🤾)伯(bó )利(❕)亚蒙古高压压制气候寒(⛄)冷(lěng )比(🌻)(bǐ )较干燥其实(🚎)兰州的(de )气候特征为(🚋)比(bǐ )较干(🐤)燥和低温在(zài )这样的(😣)气候(😜)条件下利于汗(📑)液排出来(lái )听从中医的理论(lùn )排汗散热(😂)是(shì )身体(tǐ )排毒(🏒)的一种同时排汗散(sàn )热有利于人体新陈代(👂)谢的进(💣)行(🍌)长期性不排汗散(♊)(sàn )热(🎌)使皮(pí )肤一旦(dà(🤛)n )得到呼吸(🤙)会使(shǐ )影响新陈代(🐬)谢夏季吃(⛳)辣椒(➿)催进汗液(yè )排掉冬季尤(🦀)其是早晨(🏏)气(🍒)温都(💻)很低来一碗牛肉面加些辣椒可以下降低温对身体的影响同时可食用辣椒增加食欲不满足寒冷(🌵)天气(🈶)(qì )下的(de )能量消耗(🈺)这也兰州人早(⛏)餐(🐩)食用(🈹)鸡(jī )蛋(dàn )牛肉(ròu )面(😻)的原因