北京罗装饰

(🤣)

• 1北京(🅿)罗装(zhuāng )饰
• 2兰州拉面有(🎑)何(🌓)特点

1北京罗装饰

2兰州拉面有何特点

一(🌠)兰州拉面(miàn )的(♍)特(🐀)点

兰州拉面(🈺)被称(chēng )一清(🈸)二白三红四绿(🏛)(lǜ )五黄(huáng )五(🕦)大特点即(🌴)牛(🛋)肉(ròu )汤色清气香萝卜(🗒)片洁白(📰)(bái )无(wú )暇纯净(🍂)辣椒油殷红色(sè(🍗) )漂浮在(🔓)半(♑)空(🚍)中香(📖)菜蒜苗(🥃)还新鲜碧绿面条则柔嫩透黄兰州拉(🏽)面选料挑(🚐)剔做工精(jī(🏭)ng )细程序复(🐼)杂等(🥊)(děng )特点但是沙县小吃可(🧔)以制作把大量的程序(xù )和工(🌊)艺都(dō(🐨)u )装在按照计划准备中制(🏿)(zhì )作过程已经采取(qǔ )流水线可以(yǐ(🦅) )保证了亲自(🕝)来的(de )速度从(🏨)搓(cuō )面到丢(🙍)入锅中出锅加调料和肉端出绝(🗜)大(dà )部分时(📵)间完全控制在2分(fèn )钟(zhōng )内一个熟(👿)练的掌(👾)握的拉面师傅每分钟这个(🐆)可以(🦅)拉面67份(🧐)据统(tǒng )计(jì )兰州顾(gù )客可(kě(😂) )食用过程大多数(🎊)不达到(🤱)10分钟兰州拉面美(měi )味便宜货营养(🧣)便捷(🔡)快速是(🐛)快餐文(🕣)(wén )化中的典范

二(èr )兰(🏼)州拉面与自然环境

兰(lán )州市处于(🏃)中(💰)国版(🏻)(bǎn )图的几何中心(xīn )北纬3603东经(jīng )10350居黄土高原的西部是(🍷)我国地(💱)形第一阶梯青藏高原(📃)向第二阶梯(tī )黄土高原的过渡地区

兰州地属温带大陆性(🌐)(xìng )季风(fēng )气候区年平(píng )均降水量3278年(🍱)平均(📭)气温112全年日照(🏑)时数换算下(xià )来2446小(🍟)时无(⏪)霜期(🤬)180天左右吧地形上山川两色沟谷纵(🐸)(zòng )横(🔖)相(🙍)对高差大(dà )大部分地(📣)区又(🤵)被黄土覆盖(gài )植被(bèi )稀少气候干燥各地气温和(🍶)(hé )地温的日较差年(🔨)较差都太大据统计兰州地(🤖)区各地一(🍙)月(yuè )气温最低在(🥈)9168互相七月更(🕎)高在184222互(👺)(hù )相气温(📻)的年(🛍)较(🍈)差(😚)为265298

兰(lá(🛎)n )州市是是是(shì )的过渡地(⛲)带东部是富饶的关(🅾)中平原和黄土高(👟)(gāo )原是中华民族开发(fā )国唯二的农(nó(☕)ng )垦区(🤱)(qū )具有久远的历史的(⚪)农耕文化面粉(fě(⛷)n )这个可以从黄土(🛍)高原和关中平原(🥕)农垦区(qū )能得到(🍁)供(🍒)给北部和西南部为内蒙(🤹)古高(📇)原(🏡)和青(qīng )藏高原是(👪)开阔(👓)的(de )畜(🍌)牧区牛肉也可(kě )以从(🕞)青海西(🐿)藏(cáng )新疆内蒙古(〽)和甘(gān )南牧区我(🔃)得到供给充分(🚘)兰州市本身由深到浅性质(🍟)的地理环境(🔠)决定了(📃)兰州(✴)的饮食文化更(🖌)注(🆖)重(👖)两区域(👲)的特征也(🌽)打响(xiǎng )了名号了兰州(❣)(zhōu )拉面(📯)文化(huà )的形成风(fēng )格和(📻)特(🥣)点

三(🥢)兰州(〽)拉面与人文环境

兰州始建于明朝于公元前86年名为(🔋)金城意为金城汤池因军事需要(🧖)而设立自古(🐜)以来(lái )是一个重(⏺)要的军事据点建国(⏭)后(🛡)兰州军区也建在此处兰(🏘)州居民多(duō )为战争移民从(🐲)明清(qīng )又开(🚅)始兰州便不(bú )能形成(⛔)为汉(🕍)回藏蒙等多民族聚居的(🐞)格局新中国成(✨)立以后(⌚)以后(hòu )由于国家政治环境(🐓)的(de )影响及重点发(fā )展中(zhōng )内陆城(chéng )市工业(🍣)的政策(💖)从全国(guó(🖇) )各地(🕥)不(💗)同职业不(bú )同民族的建设(shè )人才(cái )回到兰州使兰州人口结(🥊)构变得复杂(🏜)化人口(🤢)结构(🚏)复(🏑)杂性具(🏅)(jù )体的要(yà(📼)o )求饮食文化具(📡)(jù )高大(🤙)同的(📁)(de )性(🏰)质即能(🗃)适(🌟)合我不知从(👔)(cóng )何而来不同区域(yù )的人群的(🚖)口味(wèi )又能适应当地的(de )自然环(huá(💈)n )境在内民(mí(😬)n )族风俗习(xí )惯一百多年来兰州拉面才是一种面(🆒)向大众的经营性小吃(chī )具(🕣)有价格便宜量(🆔)大味足食用方便最为适(🙀)宜的人群广等优(🧀)点符合国家规定了当(dāng )地的(🌾)(de )经济水平(píng )民族宗教(🐴)气(😷)(qì )候(🕟)(hòu )条件饮食结构(👾)也(🤧)能满足不同类型(xíng )人群(🍉)的需要(yào )在(zài )兰(lán )州(🏡)有兰州人三天不来(lái )个牛大(🚼)(dà )碗就(🖊)阴(📬)火难(🌱)捺的说法因此牛肉面的出现又是(shì )兰州(⏳)饮(🔶)食历(🍭)史的选择

四兰州拉面的饮食习俗(sú(🥜) )

兰州人爱食面汤(🕯)不仅是毕(🐥)竟味(🦆)道(dào )鲜美(😈)并且(🎚)也真包含(😾)一(yī(🥛) )定(🆑)的环境因素兰(😦)州气候干(gàn )燥(🐝)多(🍈)风人体(tǐ )水分消耗(🚺)大且(❌)饭菜中(🌾)蔬菜比(☔)重少凭借盐醋辣相佐口味很明(míng )显偏重从生理上是需(👽)要大(😛)量(🔱)水分的补充这样的话就(⛹)(jiù )可以养(yǎng )成了当地人(🍗)钟爱面汤的习俗

提起嗜(shì )酸(🚭)人们可能会突然想起山西人(rén )兰州(🕺)人也有(yǒu )同样的(📃)爱好(💀)进入到兰州一(😸)家普通地的拉面馆都(dō(🌬)u )会看见餐桌上放着一(⚪)个(🕧)会增大的瓷壶(🏄)里(lǐ )面盛满醋比(📹)外地的盛醋器皿(🥢)大(♒)的多可以(🕋)看出兰州(👚)对醋(cù )品的喜爱

1食(💅)醋是(shì(🗣) )一种(🚡)(zhǒng )常(🦑)用的酸味调料(liào )其主要成分为醋酸(suān )不(🥊)过兰州人爱食醋品与当地环境是分不(🌴)开的兰州(zhōu )土壤的pH值偏底土壤中的钙元素(sù(😆) )的(de )聚(jù )集和土壤性质的碱化土壤中的元素(📑)(sù )按照人们的日常饮水食(shí )物食物摄取泄入(rù )人体引响人体的健康食醋中的醋酸(👰)分子(zǐ )能溶(róng )蚀钙元(yuá(👬)n )素平衡的人体的酸碱度

2水质矿(👬)化度较高不属于硬水如果会导致饮用硬水会造(zào )成肾结(😝)石(👼)发(🔱)病率升高医学证(👔)明(🍞)你经常食用醋品(🏭)可(🖤)(kě )以不(🈴)有(😮)效的缓解或是(✒)避免结石的发(🌎)生

3风沙较(🧘)高兰州是(🐎)一个多风的城市大风(fēng )瞬息间风速(🔮)至少或将近170米秒平均(jun1 )每年有大风(🍙)日(rì(🔽) )113天不超过约26天多会出现在每年的48月456三个月起码(mǎ )沙尘暴每年常发生(⛓)34次而空(🎡)气中(🖲)的浮尘(🕷)对(duì )呼吸会再(🔹)产生一定影响偶尔会在室(😃)外活(💺)动会直接吸收(🔮)到空气中(🍌)的粉尘颗粒(🎺)(lì )因(🧣)此(💤)食醋(📋)有效的减(jiǎn )少体内钙的积累(🚅)和(♓)没(😎)有了的(⛵)碱(🥄)性物质

4拉面中的一种添加剂蓬(🚤)灰的主要成分(🅿)是碳酸钾(jiǎ )在拉(⏱)面(miàn )里加了(le )后也可以增强拉面的口感使(shǐ )拉面更筋蓬(😂)(péng )灰含强碱性强食醋(➰)中含有(😰)大量的醋酸分子吃(🦏)拉(🔠)面时(shí(🍻) )一(yī(🏀) )并加入(rù )醋能减少蓬(🈵)灰的(de )酸性

西北人(🌙)喜食(🖱)辣有(👣)食兰州牛肉拉面不放辣椒(🅰)不地道的吃(chī )法(🏬)不爱吃辣椒是兰州人的(de )一大(🥟)特点兰州人吃辣(😊)这个可以和(😈)四川人相(📁)可以媲(pì )美不过兰州人吃辣椒(jiāo )的确与四川等地吃辣椒的受地理环境影(🔠)响因素有(yǒu )所不同大多数一个(gè )地方无(wú )辣不欢(🤹)(huā(😎)n )程度和(hé(🍖) )辛辣食物指数即(jí(⏭) )辣(là )椒中癸(guǐ )烯香草胺花椒素(🏦)胡椒(🤑)碱(jiǎn )和(⚫)胡椒脂碱入菜对口感再产生的差(chà )异

参照中(zhōng )国财经(🔇)经济(🙌)(jì )出版社出书的一套中国(guó )菜谱做的统(😒)计数(🍐)值甘肃是(shì )北方一个相对于辛辣区腥辣指数(🎰)在26至15之间其(🧖)中甘肃(🥖)(sù(🐛) )河(🌩)西也很突出关于爱吃辣(🍷)的(🤓)原因大多数学者其(🙄)实(shí )和当(🥧)地湿度(dù )关联(lián )尤其是四川重庆贵(guì )州毕竟辣椒能(néng )去湿健脾(pí )使湿(📯)气易被散溢对全国辣文化研究(🏎)的学者蓝勇先生怀疑人(rén )们这对(duì(👜) )辣椒的食用(🦍)与(yǔ )年(niá(✋)n )日照时数太阳辐照(🌻)量去相关(guān )尤其是(🔛)日照在(zài )1800小时以内(nèi )的四(🍩)川重庆贵州(🎟)等地那(nà )说明过于辛(♐)辣区要(yà(👃)o )注意不(bú )流(💽)行(háng )于太阳辐射偏少的地区

兰州(⛩)市日(rì(👲) )照时数你(nǐ )算算在(zài )2446小时远高(gāo )于(🤬)500四川等地从全国的日照时数来说兰州为日照充(chōng )足太(🏵)阳(🅿)(yáng )辐射量比(bǐ )较(🦇)富集度的地方(fāng )因此兰(📋)州人无辣(💥)不欢并非毕竟(jì(😻)ng )日照(🥑)时数和太阳(🚼)辐射量的(de )影响

1植被严重缺乏兰州(👊)东(🐼)南面邻暖(🔊)温(🐒)带落叶(🚨)(yè )阔叶(yè )林(🏇)区西(⏮)南邻(👻)青(🥤)藏高原高(🍠)寒灌丛草甸区西(🍆)北面是(shì )温带稀疏灌木半(📋)灌木荒(💯)漠北部和东北(🙅)(běi )面(🤰)(miàn )与(yǔ(🔯) )亚洲中部(📆)草(cǎ(🚆)o )原(😇)区(🏷)内蒙古草原区相触本区降水稀少蒸(zhēng )发萎靡利于植被生长(zhǎng )倒致植(zhí )被种类(😥)偏少(🤜)这个可以(✍)才是食物的蔬菜和调料更是难得(dé )之物不必须(🚨)(xū )具备我(wǒ )国东南地(🛄)区极为(⛑)丰富的菜(⛹)品和(hé )样式因此(🔨)辣椒应该是(🦒)一个非常好的替代品必须辣椒也(yě )可以(📙)才是一个调料(📼)品可(kě(🙆) )缓解(jiě )蔬菜(🚄)珍(👐)贵味口(kǒu )单一弊端辣椒易于(🐔)保存储(chǔ )存时间久(jiǔ(🍍) )同时满(mǎ(🎗)n )足(🍒)(zú )的条件北方人(rén )口味重的特点(🧕)

2空气干燥和冬季气温低兰州处于半干旱(🔏)区降水稀少蒸发萎靡空气湿度较小(xiǎo )气(🏵)温随一定高度(🎢)(dù )提(💉)高而慢慢的降低平流层平均气温直减率(lǜ )为065摄氏(♌)100m即海拔(🍶)每(📚)增强100m气温下降(jiàng )06535c兰州市海(💋)拔约(yuē )1520m按照气(💳)温直减(jiǎn )率计算出兰州气(qì )温比沿海地区海拔将近于0m低(😷)约10C除非在(😶)酷暑(⏳)难耐的夏(🙆)季兰州平均气温依靠(🍚)在20C500左右兰州(🐣)是避暑胜地(🧖)(dì )冬季兰(🤘)州受西伯利(🧖)亚蒙(☕)古(😨)(gǔ )高压(💽)压制(zhì )气候寒冷比(bǐ )较干燥其实(🙉)兰州(👫)的气候特(🤠)征(zhēng )为(wéi )比(🗺)较(🌛)干(🆚)燥和低温在这样的气候(🆚)条件下利(🍎)于汗液排出(chū )来听从中医的理论(lùn )排汗散(sà(🅿)n )热(🚌)是身(🚓)体排毒的(de )一种(🐹)同时排汗散热(🚥)有(📭)利于人(🏟)体新陈代(🈴)谢(🖼)的进(🍧)行(⏫)长(zhǎng )期(qī(🥧) )性(💁)不排汗(🤑)(hàn )散热使皮肤一旦(🧦)得到(🧒)呼(hū )吸会使(😽)影响新(xīn )陈(🌹)(chén )代(✡)谢夏(😟)季(jì )吃辣椒催进汗液排掉(diào )冬季(🤒)尤其是早晨气温都很低来一碗牛肉面加(jiā )些辣椒可以下降低温(🍟)(wēn )对身体(tǐ )的影响(xiǎng )同(🚍)时可(kě )食(🔤)用(🌦)辣椒(💈)增加食(🍏)欲(yù )不(bú(🚄) )满(mǎn )足(⚓)(zú )寒冷天气下(xià )的能量(lià(🕘)ng )消耗这也兰(🍪)(lán )州人(rén )早餐(cān )食用鸡蛋牛肉面的(de )原因