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苏州酱油河虾的做法剧情简介
(🚔)苏州(zhōu )酱油河虾的做法
原料(🔃)
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河虾500克
精制盐(♿)7克
食用碱5克
干(🔀)淀(diàn )粉3克
小葱2株
植物油75300毫升(🍑)
湿淀粉5克
蛋(dàn )清半只(zhī(📅) )
1将(⛷)河虾巨细靡遗剥去外壳(💲)皮拿出净鲜肉放入碗中洗净(🚭)
2滤干虾仁(👡)放入碗中(🥝)参(🆖)加5克(kè )精制盐5克食用碱浸泡(pào )15分钟后冲几次水可以去(🏒)掉(📩)碱味
3将冲水后的虾仁(📵)控干水分加(jiā )2克盐1只鸡蛋清(qīng )和干(🍡)淀粉搅拌均匀再后(🖇)放放冰(bīng )箱(🚸)冷藏10分(🖼)钟(zhōng )以内
4炒(🚚)锅(💰)中放油实耗50毫升加(jiā )热至温热(rè )约(🍮)3成热调成中小火放(🐣)入虾仁(ré(🚹)n )滑(🗿)(huá )油至颜色(🛌)变白捞出沥(lì )干控油备(🥅)用(🌴)
5炒锅留底油中(⛺)火(huǒ )加热至5成(🤚)热时加入(rù )葱(♎)段(😣)干(🍭)(gàn )炒出香味
6放入虾仁翻(🧗)炒(chǎ(🏝)o )也可以加少许鸡粉炒匀后淋(💑)入(🐯)少(🚗)许水(❄)淀(👩)粉水勾芡再试一下
7装(🔉)入(rù )盘中上桌孕(yùn )妇食(😔)(shí )用(🤪)(yòng )
8美味又好(hǎo )吃的(🕕)河虾仁腌方法成功开(🚾)吃(🔏)
苏州有什(🎚)么(🎑)(me )好(🈚)吃(➡)的
苏州(♈)好吃啊(😎)(ā )的(👍)有一昆山奥(ào )灶面
中国十大面(📦)条之一的奥灶(💏)面是(📴)昆山(🌱)的(🕺)一道主食(shí )其通常的(🐂)特(🍇)点(🔻)是(🔢)(shì )面汤鲜美(měi )主要原(yuá(🔔)n )料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(🌇)鱼肉鱼的搅(🏟)碎后(🚶)精心熬制(zhì )面条也(✏)相当绵劲有嚼劲(🆗)苏州人对吃确实很(🎞)执着也很讲(jiǎng )究有地方特(tè )色(💕)(sè )的专(⭕)业名词重青免青款汤紧汤等
二鲜肉月饼(🚰)
苏(sū )州的(📍)鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但他那(⛏)样的手艺是苏州独特色彩肉(👈)汁侵(qīn )蚀(shí )在月饼中月饼皮脆糯翠竹(zhú )水咬(💑)一(😄)口非常(🏬)行最(🎊)简(jiǎn )形矩阵逢节(jiē )月(🌽)饼季老苏州我总(🦏)是会排(pái )着细长(🌟)队等(děng )新鲜的月饼正(🏔)式出炉(🌮)代表胥城(😨)肉(🥠)(rò(🦇)u )月饼
三苏州糕(💉)团
苏(sū )州糕团(🎈)也老苏州最爱的(🏷)点心之一(🔋)世世代代流传现(xià(🕰)n )在很乐(🈹)意手工做糕团的手艺人比较(🈹)少(🍁)了但(🥏)(dàn )它早就融(🎼)入到(🧑)苏州人的骨子里无论是逢年(niá(🏿)n )过(guò )节都会有可以购买的习惯它(⛪)一年四季都有吧相同(📴)的应(🆑)(yīng )景花样(🈂)口味酥(👜)软甜(tián )糯(🐉)虽粘却不黏牙(💟)代表猪油膏(💦)
四枫(🏫)镇大面
枫镇大(🤖)面被誉(👼)为(wéi )苏州(zhōu )最难做最精细最(😛)鲜甜的面条也(yě )苏州的特(🌩)色名点面(miàn )汤分为红汤和(hé )白(🥀)汤面汤(tāng )鲜美(🍝)是(🐢)由肉骨(🍒)头黄(huáng )鳝骨(gǔ )虾头螺蛳肉等(🌾)熬(🐾)加工成(chéng )老汤每家的秘(🈵)方(fāng )都神态各异苏州人都讲(🕖)究大(☝)清(👣)早敢头(tóu )汤面这(zhè )是(🔹)(shì )对生(🧔)活的态(tài )度
五(wǔ )紧酵馒头
紧酵馒头以(yǐ )鲜肉(🧣)为(🦓)内馅在油炸后制而(👋)成口感(gǎn )外脆内软(🕜)肉汁多(😦)而肉嫩确实(shí(〰) )是老苏州最爱的(🐻)美(měi )食之一(🛅)
六(liù )卤汁(zhī )豆腐干
卤(lǔ )汁豆腐干是苏(sū )著名的民间小吃口味(wèi )偏(piān )甜(🐪)又是热(rè )爱(🐣)甜的食物的苏州(🤜)特色的味道代表浸浸豆腐干
七豆(dòu )沙糖粥
笃笃(dǔ )笃卖(mài )糖粥剧烈我(🍉)们从出生长大的童谣是你是什么苏州人(rén )童年的味道它是用红糖和糯米伴(🌗)着(🕋)(zhe )豆沙一起煮制而(🏳)成(🖐)口味(wèi )甜却不(bú(🏪) )腻这种吃粥习俗在(🏝)苏(sū )州(😻)已(🏜)经(jīng )有一千多(duō )年的(🔍)历(💄)史(🔀)了
八苏式蜜饯
每(〽)次来偶然路过都会在(zài )苏州(📗)蜜饯厂公然采购人(rén )员苏州人实在是太爱(ài )吃甜品了蜜饯是苏州的特色小吃另外以(👍)前的宫廷美食现在(😬)也早足迹遍布(🏣)全国(🤼)受百姓爱戴喜爱(🦌)
九蟹壳黄(huáng )
苏州蟹(🌞)壳黄形状像蟹壳颜色(sè )金(🖤)(jī(😠)n )黄(huá(🎅)ng )一层膜(🏖)的芝麻(má )焦香(xiāng )四溢酥脆的外(🏎)壳咬一(🔨)口满嘴留(📸)香有咸甜两种口(🍮)味
十苏式糖果
苏式糖果缘于清代在全国(guó )全是(shì )有名(míng )的苏式糖果是选用天(🏼)然植物果料(🎶)和花料(liào )对(🍩)付麦(➕)芽(🔭)糖和(😴)白糖制作而成全部糖果都(dō(🛄)u )配料天然但是制(🛍)作工艺考究种类丰富最有特色老(🥍)祖(🆕)(zǔ )松子糖和杏糖
苏(😑)州(zhōu )海平面高度(🌶)多(🗜)少米
苏州平均海(😹)拔34米500左右(yòu )苏州(🔚)地势低平(😞)(píng )平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一级的自然(rán )地(dì )理区长江(🌁)三(🎟)角洲平原地区和(😎)太湖平原地(🐋)区分(🚷)属于4个(gè )二级(👌)自然(🍥)区沿江(jiāng )平(🏄)原沙洲区苏锡平原区(🤑)太湖及(🛹)湖(🉐)滨(bīn )丘陵区阳澄淀(diàn )泖低地区地貌特(🚎)征以(yǐ(🎩) )平(píng )缓(huǎ(🍽)n )平(🐞)原为(wéi )上(🛃)全市的地势低平自(🎲)西向东(dō(😜)ng )很缓慢(🚄)倾斜(xié )平原(yuán )的海拔(🥫)高度34米阳澄湖和(😝)吴(🐔)江一带仅2米以内(🧠)
苏(sū(🏈) )州位处(🙂)中国华东地区(🖤)江苏东南(nán )部长(zhǎng )三(🗃)角中(zhōng )部是扬子江城市群有用组成部分东傍(🌋)上(shà(Ⓜ)ng )海(hǎ(🐆)i )南接(🐬)浙(zhè )江(⬛)西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋(⏸)性气候四季分明雨(🥪)量充沛种(zhǒng )植水稻小麦油菜(🤨)品质上佳棉花(huā )蚕桑林(💔)果特产有碧螺(luó )春茶(✌)叶长江(🔫)刀鱼太湖银鱼(🔊)(yú )阳澄湖大闸蟹等
苏(🔏)州(🦏)必(⛸)吃十(💰)大名吃(chī )
1昆山(shān )奥(❎)灶面(🏃)中国十(🚍)大面条中(zhōng )国地域十大(♓)名小吃奥灶面中国十大面条之(🥋)一是江苏省昆山(💣)市的(de )悠久的传统面食(shí )小吃之(zhī )一一类(✊)苏菜系都(🛫)(dōu )是苏州著(zhe )名(🚴)的特(😮)色小吃到昆山乘船游玉(yù )峰(🏧)山人(🕑)们总要去奥(ào )灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极(🤝)其很著名其做(👌)法是用(🐵)青鱼(yú )的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(de )粘液煎煮而(🕸)成所以味道鲜美可口十分如果你(nǐ )是只是相对(🌅)而(🚿)言(💱)浇头有(yǒu )制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻(🗝)鸭用(🎛)老汤烧煮故肥而不(🉑)腻(nì )奥灶(zào )面更是(😌)被中国烹饪协会评为(wéi )江苏省的中(⛹)国地域(yù )十大名(👰)吃奥灶(🧠)面特(🆘)别以昆山奥灶面(🚕)馆胥城大厦(🎸)(xià )制作地都很便宜又好
2苏式(shì(🐹) )鲜(🏚)肉月(yuè(💾) )饼
中(🦌)国地域十(❄)大(🍘)名小吃苏(sū )式鲜(xiān )肉月饼(bǐng )是由苏式月饼是(😬)江(🥗)南(🎙)一带的地方现(👅)代名点确实是(shì )苏(🐾)州著(🃏)名的传统糕(🙀)点(🥏)小吃苏(sū )式(🥧)月(yuè )饼用小麦粉饴(🙉)糖食用(🈁)植物(wù )油或(🌟)猪油水(🌵)等制皮用小麦粉食用(🗻)植物(🎣)(wù(🌀) )油(yóu )或猪(zhū )油制酥经制酥皮(pí )包(🧀)馅成形(🗡)焙烤(🐽)工艺加工而成外皮酥脆而粉(🔡)饱满(⛪)的(🦂)肉汁慢慢渗透(tò(💗)u )其间(jiān )更是一绝苏式鲜(xiā(📒)n )肉(🚱)月饼还被中(🍜)国烹(🛂)饪协(xié )会评为江苏省的中(🍥)国地域十大名小吃(🛰)苏(sū )式鲜肉月(🛤)(yuè )饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村(🎖)鲜肉(🦄)月饼比(🥁)较有名(🤹)
3苏州糕团
中国(⛽)地域十大经典小(🎴)吃国家(🌀)地(🐊)理(lǐ(🔴) )标(⚡)志保(🌿)护产品苏州(🔀)糕团即苏式糕团为(🥔)苏(🚺)州糕点的(🔃)统称(🌴)(chēng )是苏州(🤮)著名的传统糕点苏州著名的糕点(diǎn )有梅花糕海棠糕葱(🚮)猪油糕(gāo )猪油年糕金钱方(fāng )糕松子(zǐ )黄千糕(gāo )云(🏢)(yún )片糕其他苏州(zhōu )糕团更何况以黄(🔄)(huá(🐨)ng )天源牌的(🖥)苏州糕(🅾)团极其(qí )世界(💽)著名(míng )黄天源牌(🌶)制(zhì )作的(🎅)糕团有近200年(😦)历(🖲)史(😣)包(🈯)涵时令特色糕(😇)团(tuán )玫瑰大方糕松子黄千糕枣松(sōng )猪油夹(🚢)糕炒(🐣)肉(🌯)团双馅团等(děng )三百余种最具特色的那就是时(🌠)令特色(sè )糕团(🚘)一月闹元宵二月背后撑(chēng )腰糕三月(yuè )清明团(😑)四月神仙糕(➰)五月端午粽六(🎾)(liù(🦊) )月谢灶团(🏢)七月豇豆糕八月食(shí )糍团九月重阳(yá(🔋)ng )糕十月南瓜团十一月(🐼)冬(🚔)至团十二月(yuè )糖年糕黄天源的苏州糕团(👱)被(📼)中国烹(pēng )饪(rèn )协会评为江苏省(🏑)的中国(guó )地域十大名小吃
4枫镇大面(🚤)枫镇(zhèn )大面(👽)是江苏(🍯)枫镇特色(🐉)名点因调味时(🤹)不(🦀)需要酱油汤汁微博澄清(qīng )故称白汤大面又是苏(sū )州著名的(🚛)传统面食小吃(🤵)枫镇大(dà )面制作历史已(🌶)近200多(👍)年历史相(🐿)传乾隆下江南景点游玩寒山寺后(🔭)偶然(🐾)路(🖊)过(👂)枫桥品尝此面后赞誉并御封枫(fēng )镇白汤大肉面(miàn )数百年间枫镇大面便美名远(yuǎn )扬为(wéi )世人所熟(🍊)知枫(🎭)镇(🐡)(zhèn )大面被誉为苏州最难做最精密(🗜)细(xì )致最鲜香(⛷)的面(😧)(mià(🥎)n )要区分质优(yō(〰)u )五花(🎬)肉在褪毛刷洗(🥧)等一这款步骤(🐄)加佐(zuǒ )料(😈)放入(😌)锅(guō )中焖4个(gè )半小(xiǎo )时才能起锅汤头(🚧)则用肉骨黄鳝骨(🅰)螺蛳肉虾脑等多种鲜味(🔀)(wèi )煮制而(🍡)成其口感(🏴)鲜美异常(🚤)焖(mèn )肉入口即化
5赵小熙冰糖葫芦(⬇)
赵小熙(xī )盒装小串冰(🧐)糖(táng )葫芦原创古风者(🙉)(zhě )让酸甜滋味一年四季陪伴你
冰糖葫芦(lú )以及中国著名小吃盛(shèng )载着厚重(chó(🤴)ng )的传统文化也念想着许多人酸甜味道(dào )的童年回忆赵小(🥦)熙始终致力于基于传统(tǒng )与潮流(🤤)的碰撞探索它冰(🈲)(bīng )糖葫芦的(de )一些很有可能让更(🍞)大(🍺)人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖(táng )葫芦这一(🧑)传统特色小(🍨)吃(🖤)焕(😛)发生机出(chū )新的生命力
6卤汁豆腐干
国(guó )家地(🚼)理标志(🚡)保护产品(pǐn )卤汁豆腐干是江(🖕)苏苏州(zhō(🙍)u )著名的传统美食(shí )一直并无将近八十多年(niá(🐀)n )的历史创始人是生产出来津(⛏)津(jīn )牌(🤳)卤汁豆腐干的苏州食品厂(📸)因其(qí )前身为老津津牛肉工(gōng )场开怀牌(🌵)卤(lǔ(🌞) )汁豆腐(🌱)干由此得名开怀(📃)牌卤汁豆(🔂)腐干精选上(🦄)(shàng )好原料配以(yǐ )优质(zhì(🧐) )辅料(🐙)建议使用(yò(💁)ng )民(🐘)间技法和(hé )先(🕠)进(🙄)工艺加(🆖)工生(shēng )产而成卤汁(zhī )十(shí )分丰富(fù )吃口弹牙软糯(nuò )价格适(📙)中(zhōng )风味(📬)独(🗯)特
7糖粥
糖粥也(🔮)叫红豆粥是(⚾)用(yòng )红糖和小米(mǐ )煮成其口(kǒ(✍)u )感丝滑(👒)汤汁(😗)粘稠味道(🏦)清甜(tián )是江苏(📯)苏州著(👖)名的特(tè )色小(🎻)吃糖(😃)粥又是苏州一种冬至节令小(xiǎo )吃(⚡)冬至节苏(sū )州(zhō(🏮)u )有吃红(hóng )豆粥(zhōu )的(💪)习俗现今已近(🍀)一千六(🎾)百(bǎi )多(📊)年历史苏州(⛺)的红豆粥变得异常精致细(🐧)腻红豆和粥(🚮)分(🏌)开(💫)而做有红云盖(🌙)(gài )白雪之美(měi )白(😻)(bá(🤨)i )米粥(zhōu )煮得相当的(de )没(méi )到位不稀不(🆑)稠粘糯(nuò(🔟) )粘稠状豆(dòu )沙玉米糊糊香香(📑)甜(🤛)甜不腻
8酒酿饼
酒酿饼是江苏苏州地(😠)方民间(🧛)名(🔁)点也苏(🍼)州春季(🚋)的时(shí )令点心最佳的(🌥)位置的慢(✉)(màn )慢(màn )品(pǐ(✖)n )尝时(shí )节是(📛)在(😡)清(🌰)明前后(📅)酒(🚔)酿(niàng )饼以苏(🐕)州当地的(de )冬小麦和酒(🐛)酿(🎂)为主要原料制(☕)作而成(chéng )外观和小(👝)月饼相象酒酿(niàng )饼有荤素(sù )之(🏦)分品(pǐn )种(zhǒng )主要注意有玫瑰豆沙(shā )薄(💮)荷等味酒酿饼以热食为佳特点是甜(😗)肥软韧油润(🦖)晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如(🦀)果在春(🕦)季到苏州游(➡)玩一定(dìng )要品尝(chá(❔)ng )品尝(cháng )刚要做的酒酿饼还(🍽)也可以买(😯)一些能够让亲戚朋友酒(jiǔ )酿(⤴)饼(🚫)尤以同万兴怎么制作(zuò(🕹) )的酒酿饼(🏒)之一(🌜)(yī )著名(💄)
9苏(📳)式蜜饯(🌖)
苏(🕯)式蜜(🛀)(mì )饯(😗)是苏州(zhō(🌗)u )市(shì )吴中区(qū )和相(👌)城(⛴)区的(🏸)特(🎈)色传统特(🎛)色小吃(🌎)有着(zhe )悠久(♏)的历史其制作(🤘)工艺(🐸)独有味(👹)美(🔏)色(sè )鲜受百姓爱戴消费者的(de )欢迎也是苏州著(🤧)名(👲)的零食小吃苏州怎么制作(zuò )蜜饯的历史可远(🚵)(yuǎ(🥢)n )溯到三国(🆔)时代清代是苏式蜜(🥥)饯的(😗)鼎(🎞)(dǐng )盛(💦)时期其中以张(😀)祥丰之一比较著名民风剽悍是宫(gōng )廷(🖌)食(shí )品苏式蜜饯(jià(📬)n )2个装甲旅160多个品种(🎫)以金丝蜜枣(🔅)鲜奶油(🌷)话梅金丝(sī )金(🍸)桔白糖(🚋)杨梅(😊)九(🔯)制(zhì )陈(chén )皮中(🐡)最比较著名苏式话梅的风味是甜(🎵)中带酸(suān )口含(♏)(há(🙉)n )一粒爽口生(🎣)津(jīn )但是细细的(🌔)品味久最受旅游者喜(xǐ )爱(👑)用洞(😶)庭柑(gān )桔怎么制(🐆)作而成的苏桔饼(😓)(bǐng )和金桔饼桔(jú )香浓郁味甜爽(🐀)口具有开胃避(bì )免咳(📊)嗽功能
10苏州蟹壳(📛)黄
蟹(xiè )壳(🎱)黄民间俗称(chēng )小麻糕(😝)因(🛏)其(qí(🕳) )烤的后一(🔭)面鼓(🍀)涨(💱)颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的(🙋)特色(sè(🐼) )小(⛱)吃(chī )之一常与大麻糕(🕔)红(hó(🥉)ng )色(sè )搭配作(✉)礼(🆒)品用在(zài )苏(🧥)州(👖)很流行都是(🔠)苏州著(zhe )名的特色(sè )小吃之一其特点是(shì )形似(🎄)蟹(xiè )壳色呈金(😀)黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸(👓)馅(xiàn )肉(🧝)鲜苏州蟹壳黄主(zhǔ )要注意分为咸甜两种当然(rán )了(le )老苏州最爱的是咸(🔼)味蟹壳黄(👛)苏州蟹壳黄做(♿)法(fǎ )类(lèi )似(sì )于海派蟹壳黄咸(🦅)味蟹壳黄(🧛)以猪(🚪)肉(♍)丁(🧐)偏于软(🗳)(ruǎn )腻(🎆)的苏式肉松和细腻柔滑的台(🕑)式(shì )肉松调和(🧚)在一起那就是(👚)软中带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花(🕎)火腿食用(🧝)油(yóu )相当(dāng )味道鲜(🎖)美
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