苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱(🦁)油河虾的做法(fǎ )
原料
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河虾500克(📭)
精制盐7克(kè(🛰) )
食用碱5克(kè )
干(gà(⏬)n )淀(dià(💙)n )粉3克
小葱2株
植物油(🙌)75300毫升(⛲)
湿淀粉5克
蛋(dàn )清(qī(🏣)ng )半只(🍢)
1将(jiāng )河虾巨(🚲)细靡遗(yí )剥去外壳皮拿出(🏨)净(🛍)鲜(xiān )肉放入碗中洗净
2滤干(🚚)虾仁(🧝)放(fà(🎫)ng )入(🌍)碗中参(⛎)加5克精(jīng )制盐5克(🤮)(kè )食(🏔)用碱浸泡15分钟后冲(chōng )几次水可(kě(👵) )以去掉碱(🎌)味
3将(jiā(📷)ng )冲水后的虾仁控(🗻)干水分加(🕗)2克(❌)盐(🚧)1只鸡蛋(🎦)清(🎾)和(hé )干淀粉搅拌均匀再后放(🍑)放冰箱冷藏10分钟以(🥫)内
4炒锅中放油实耗50毫(háo )升加热(🅾)至温热约3成热调(✈)成中小火(👬)放入虾仁滑油至(🐢)颜色(sè )变白(🤘)捞(💡)出沥(💢)干(gàn )控油备用
5炒锅(🔤)留底油(yóu )中火加热至5成热时(💗)加入(rù )葱段干(gàn )炒出香味
6放入虾仁翻(🙀)炒也(👏)可(kě )以加少许鸡粉炒匀后淋入少(shǎo )许水淀粉水(🤝)勾芡再试(shì )一下
7装(zhuāng )入盘中(🚧)上(shàng )桌孕妇食用
8美味又好(🚚)吃的河虾(🎁)仁(🙍)腌(🔚)(yān )方法(fǎ )成功(📿)开吃
苏州有什么好吃(⛳)的(❓)(de )
苏州好吃啊(😬)的(🐯)有一昆山奥灶(⏬)面
中国(🈸)(guó )十大面条(🏽)之一的奥(ào )灶面是昆山的一(🚤)道主食其通(tōng )常的(🚴)特点是(🍑)面汤鲜美主要原料是(🐲)(shì )用青鱼(yú )的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅(jiǎo )碎后精(👄)心熬(💢)制面(🗜)条也相(⛰)当绵劲(🐢)有嚼劲(jì(🎹)n )苏(sū )州人对吃确实很执着也很讲究有(🚶)地方特色(♐)的专业名词重(🌎)青免青(🏿)款汤紧汤(🔬)等
二鲜肉月饼
苏州的鲜肉月饼(bǐng )肉质紧致肉汁(📪)鲜美但他(💁)那样的手艺是苏州独(🤴)特色彩肉(ròu )汁侵蚀(👫)在月饼中月饼皮(🥥)脆糯(🌀)翠(😟)竹水咬(yǎo )一口(kǒu )非常行最简形矩(🤴)阵逢节(📧)月饼季老苏州我总是会(🏝)排着(👑)细长队等新鲜的月饼正式出炉代(😰)表胥城肉(✝)月饼
三苏州糕团
苏州糕(gā(📻)o )团也(🌘)老(⏮)苏州(zhōu )最爱(🐁)的点心之一世世代代流(📞)传现在很乐意(🎿)手工做糕团的手(shǒu )艺人(😛)比(🕖)较少了(le )但它早(🛃)就融(🤕)入(🃏)到苏(sū )州人的骨子(♍)里无论是逢年过节(jiē )都会有可(🚀)以购买的(😟)习惯(😚)它一年四(sì )季都(🛩)有吧相同的应景花样(yàng )口(kǒu )味酥(🈶)软甜(🐳)糯虽粘却不黏牙代(🌾)表(👔)猪油膏(🛷)
四枫(🕺)镇(zhèn )大面(👸)
枫镇大面被(🤥)誉为苏州最难(🍾)做最精细最鲜甜的面条也苏州的特色(📕)名点(diǎn )面汤分为红(💆)汤(tāng )和白汤面汤鲜美(měi )是由肉骨头黄鳝(💍)骨虾头(😓)螺蛳(🤴)肉(⛳)等熬加工成老汤每(⏹)(měi )家的秘方(💙)都神态各(🍱)异苏(sū(🚹) )州人都讲究大(🍎)清(🌟)早敢头(tóu )汤(🐔)面这是对生活的态度
五紧酵馒头(🍭)
紧酵(🎋)馒(mán )头以鲜(🏿)肉为内馅在油炸(🖍)后制而成口感外脆内软肉(⛺)汁(🔜)(zhī )多而肉嫩确实是老苏州最(💫)爱的美(🤳)食之一
六卤汁(zhī )豆腐干
卤(lǔ )汁豆腐干是苏著名(🥫)的民间小吃口味偏甜又(yòu )是热爱甜的食物的苏州特色的(de )味(👄)道代表浸浸豆(dò(🧙)u )腐(fǔ(🧖) )干
七(qī )豆沙(🛁)糖粥
笃笃笃(dǔ )卖糖粥(🛒)剧烈我们从出生长大的(de )童(tóng )谣是你是(🤛)什么苏州(zhōu )人童(🍗)年的味(🚢)道它是用(⏰)红糖(táng )和糯(🐒)(nuò(📩) )米伴着(🥒)豆沙一(yī )起煮(😈)制而成(✊)口味甜(💆)(tián )却(🍇)不(🍞)腻(🏷)这种吃粥习俗在苏(🚠)州已经有一千多年的历史了
八(bā )苏(🐘)式蜜饯
每(🏑)次来(lái )偶然路(🌛)过都会在苏(👥)州蜜(🕊)饯(🚨)厂(chǎng )公(🐑)然(rán )采购(gòu )人员(🎓)苏(🌐)州人实在(📱)(zài )是太爱吃(😅)甜品了蜜饯是(shì )苏州的特色小吃另外以前(qián )的(🎍)宫(✋)廷美食现(😧)在(zài )也早足迹遍布(📑)全(😉)国(♑)(guó )受百姓爱戴(🎸)喜爱
九蟹(xiè )壳黄(🌄)
苏州蟹壳黄(huáng )形(💨)状像蟹(😌)壳颜色金黄一(🙄)层(🔅)膜的(de )芝麻焦(jiāo )香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口(kǒu )味
十苏式糖(táng )果
苏式糖(💗)果(🐞)缘于清(qīng )代在(zài )全国全是有(Ⓜ)名的(🌪)(de )苏(sū )式糖果(💴)是选用(🦄)天(📩)然植物果(guǒ )料和(🐫)(hé )花料对(duì(👽) )付麦芽糖和白(🌺)糖制作(🌥)而成全部(🆚)糖果都(😎)配料天然但(🔊)是制作(🍷)工艺(💻)考(🕸)究种类丰富最有(👪)特色老祖松子糖和杏糖(🙂)
苏州海平面高度多(duō )少米
苏(⛓)州平均(🔇)海拔34米500左右(yò(👃)u )苏州(🈸)地势低平平原占总面积的(🚯)55苏州(zhōu )分别(✌)直属中央(😟)于两(🏇)(liǎ(🤶)ng )个一级的自(🚰)然地理区(qū )长江三角洲平原地区和太(tài )湖(⚽)平原地区分属于4个(⚫)二级自然区沿(yán )江平(pí(🤽)ng )原沙洲(zhōu )区(👭)苏(sū(🚿) )锡平(píng )原(🍔)区太(🔣)湖及(jí )湖滨(⛷)丘(qiū )陵区阳澄淀(🕵)泖低(dī )地区(qū )地貌特征以平缓平原(🆙)为(wéi )上全市的地(dì(🚤) )势(🔱)低平自西(🛸)向东很缓(huǎn )慢倾斜平原的海拔高度34米阳(📭)(yáng )澄湖和吴江(jiā(🖋)ng )一带仅(jǐn )2米以内(nèi )
苏州位(🌤)处(chù )中国(guó )华(huá )东地区江苏东南部长三(sān )角中(🥇)部是扬(yáng )子江城市群有(yǒu )用组成部分东(😽)傍上(🧐)海南接浙江西抱太湖北(běi )依长(🤶)江苏州属亚热(🤥)(rè )带季风海洋(📳)性气候四季(jì )分明雨量(🆒)充(chōng )沛种植水稻小麦(mà(📤)i )油(🛡)(yó(🐨)u )菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶(🎰)叶长江刀(🥁)鱼太(🎊)湖银鱼阳澄湖(🐫)大闸蟹(xiè(📽) )等
苏州必吃十大名(míng )吃
1昆山(🔃)(shān )奥灶(🍧)面中国十大面(miàn )条中国(🤷)地域十大名小(xiǎo )吃奥灶(🏆)面中国十大面条之一是江苏省昆山市的悠久的传统(tǒng )面食小吃之一一(🦇)(yī )类苏菜系都是苏州著名的特色小吃到昆山乘船游玉(yù )峰山人们总(🥙)要去奥灶馆(👳)慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤(🏚)卤鸭面(miàn )极其很著名(míng )其做法(🍓)是(shì )用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃(sāi )鱼肉鱼(yú )的粘(🏉)液煎煮而成所以(💄)(yǐ )味道鲜美(měi )可口(kǒu )十分如果你是只是相(🛅)对而(🦉)言浇(jiāo )头有制作考究爆鱼一律(💝)用青(📹)鱼制作卤(🍵)鸭(⚫)(yā )则(🌷)以昆山大麻鸭(🏠)用(yòng )老汤烧煮故(🛌)肥(🏥)而(🔯)不(🗨)腻奥灶面更是(🍜)被中国烹饪协会评为江苏省的中(zhōng )国地域十大名吃奥灶面特别(✂)以昆山(shā(✡)n )奥灶面馆(❗)胥城(chéng )大厦(xià )制(📎)作地都(🍦)很(hěn )便宜又好(hǎ(🉐)o )
2苏(😙)式鲜肉月(🙉)饼
中国地域十大(🍵)名小(xiǎo )吃(🎷)苏式鲜(xiān )肉月饼是(🗺)由苏式月饼是江南一(🔧)带的(💡)地(🔱)(dì )方(💻)现代名(🍱)(míng )点确实是苏州著名(míng )的传统糕点(diǎn )小吃苏式月饼用小(🌰)麦粉饴糖食用植(➕)物油或猪(zhū )油水等制皮(pí )用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅(xiàn )成形焙烤工(🚒)艺加工而成外皮酥脆而粉(🌵)饱满(🚸)(mǎn )的(🥤)肉汁(🚽)慢(💃)慢渗透其(qí )间更是一绝苏(sū )式(shì )鲜(🍏)肉(ròu )月饼还(🙌)被中国烹饪(rèn )协会评为(📠)江苏省(shěng )的中(🎺)国地域十大名小吃(chī )苏(sū )式鲜肉月饼尤(📉)其以(🔐)胥城鲜(🏳)肉月(😠)饼和稻香(📠)村鲜肉(⏬)月饼比较有(👔)名
3苏州糕团(🛰)
中国(🕌)地(dì )域十大经典(👂)小吃国家地理标(biāo )志保(bǎo )护产品苏州糕(📛)团即苏(sū )式(shì(🉐) )糕团为苏州糕点的统(👼)称是苏州著(✌)名的传统(tǒng )糕点苏(🥖)州(👹)(zhōu )著(🤳)名(🍼)的糕(gāo )点(diǎn )有(🌘)梅花糕海棠(táng )糕葱猪油(💓)糕猪油年(nián )糕(gāo )金(🕐)(jī(⏬)n )钱方糕(⛱)松(✉)子黄千(😠)(qiā(🚁)n )糕云片糕其他苏州糕团更(gèng )何况(🚻)以黄天(✌)(tiān )源(🚈)牌的苏州糕(gāo )团(🌊)极其(⚡)世界著名黄天(tiān )源牌制作的糕团有近200年历史(🌱)包涵时令特色糕(gāo )团玫(méi )瑰大方糕松子黄千(qiā(🤘)n )糕(gāo )枣松猪油夹糕(🔋)炒肉团双馅(👿)团等三百余种(🔂)最具(jù )特色的(🔦)那就(jiù )是时令(lìng )特色(🛅)糕团一月(🤒)闹元宵二月背后(hòu )撑腰糕三(✴)月清明团四(🦃)月神仙糕五月端午粽六(🎾)月(yuè )谢灶(😖)团七月豇豆糕八(🦕)月食糍团九(jiǔ )月重阳(📵)糕十(🔸)月南瓜(🦑)团十一月冬至(zhì )团十二月糖年糕(🐒)黄天源的苏州糕团被(🈷)中(zhōng )国烹(🗃)饪协(xié )会(🏣)评为江(🏢)苏省的中国地域十大名小吃
4枫镇(🏻)大面(miàn )枫镇(⏰)大(dà )面是江苏枫镇特(tè )色名点因调(🎍)味时不需(💕)要(👘)酱油汤汁(zhī )微(🔦)博澄清故称(🧤)白汤大(🌋)面又(🥅)是苏州著名的传统面食小(😣)(xiǎo )吃枫(🍭)镇大面制作历(🖥)史(shǐ )已近200多年历史相传乾(☕)(qián )隆(lóng )下江南景点(🔚)游玩寒山寺(🛄)后(♋)偶然路过枫桥品尝此面(miàn )后赞誉并御封枫镇白(🐋)汤大(🗾)肉面数百年(🍊)(nián )间枫镇大面便(😨)美名远扬为世人所熟(shú )知枫(fēng )镇(🗣)大(☝)面被(➖)誉为苏(🍂)州最难做最精密细(🎃)致最(🔴)鲜(🐛)香(🥉)的面要区分(🎈)质优(🦁)五花(🤪)肉在(zài )褪毛(máo )刷洗等一(⏬)这款步骤加佐料放(fà(🍂)ng )入锅中(👐)焖(🥠)4个半小时才(cái )能起锅汤(🍞)头则用(yòng )肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等(děng )多种鲜味煮制而成其(qí )口(kǒ(🛐)u )感鲜美异常焖(🗃)肉入口即化(🤳)
5赵小熙(🚽)冰糖葫芦
赵小(xiǎo )熙(➖)盒(🚕)装(zhuāng )小串冰(bī(🙅)ng )糖葫芦原创古风(🚡)者让酸(suā(🎺)n )甜(🅿)滋味一年(🔧)四季陪伴你
冰糖葫芦以及中(zhōng )国著名小吃盛载着厚重的传统文化也念想着许多人酸(suān )甜味道的童年回忆赵小熙始终致力于基于传统与潮(🎆)流的碰撞探索它(💼)冰糖(💓)葫芦的一些(xiē )很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也(yě )让冰(🍃)糖(🌂)葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新(📢)的生命力
6卤汁豆腐(😑)干(💲)
国(guó )家地(🍴)理标志(📂)保护产(chǎn )品卤汁豆腐干是(📠)江苏苏州著名的传统美食(⛳)一直并无将近八(bā(🏉) )十(🏌)多年的(de )历史创(🍎)始人(📵)是生产出来(🐍)津津(💼)牌卤汁豆(🕡)腐干的苏州食品(🙄)厂因其前身(shēn )为(😓)(wé(🚸)i )老(🚃)津津牛肉(rò(🌒)u )工场(chǎng )开怀(❔)牌卤(lǔ )汁豆腐(fǔ )干(gàn )由此(🏺)得(dé(🦔) )名开怀(⚾)牌(pái )卤汁豆腐(🧕)干精(📦)选上好原料配以优质辅(💫)料建议使用民间技法和(hé )先进工(gōng )艺(yì )加(📪)工生产而(ér )成(🐖)卤汁十分(🤥)丰富(fù )吃口弹牙(🤓)软(ruǎn )糯价(jià )格适中风味独特
7糖(táng )粥
糖粥(🏠)(zhōu )也叫红(hóng )豆(dòu )粥是(👶)(shì(🔌) )用红糖(🏡)和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道(🦍)清(🍕)甜(🆎)是江苏苏州著名(míng )的特色小吃糖粥又是苏州一种(🔞)冬至节令小(👶)吃冬至节(😗)苏州有吃红(💻)豆粥的习(🦓)俗现(xiàn )今已(yǐ )近一(yī )千六百多年(nián )历(🥜)史苏州的(de )红(hóng )豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云(yún )盖白(🐆)雪之美(🤝)白米粥煮得相(xià(🌁)ng )当的没到(📈)位不(bú )稀不(🆙)稠粘糯粘稠(chóu )状豆沙玉米糊糊香香甜(🐭)甜不腻
8酒(🍰)酿饼
酒酿饼是江苏苏州地(dì )方(🦂)民(😳)间名点也(💝)苏州春(✨)季的(🗄)时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节(jiē )是在清明前后酒酿(🔴)饼(🔗)(bǐ(🌑)ng )以苏(⏳)州当地的冬小麦和(💆)酒(🌊)酿为主要原料制作而成外观和小月饼(bǐng )相象酒酿饼有荤(⏫)素之(🈺)分品种主要注(🍕)意有(yǒu )玫瑰豆沙薄荷等(📇)味酒酿饼以热食为佳(🧘)特(tè )点(🈲)是甜肥软韧油润晶莹透明(míng )色泽鲜艳(yàn )滋味分明如果(guǒ )在春季到(dào )苏州(zhō(🌾)u )游玩一定要(yà(🎃)o )品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买(😒)一些能够让亲戚朋友酒(🐕)(jiǔ(🔙) )酿饼(bǐng )尤以同万兴(♊)(xìng )怎么制作的酒酿饼之一著名
9苏(sū )式(📓)蜜饯
苏式(shì )蜜饯是苏州市吴中区和相(💻)城区的(🌠)特色传统特(👩)色小吃(🍳)有着悠久的历(🥘)史其制作(🛑)工艺独有味美色鲜受百(🖱)(bǎi )姓爱戴消(📂)费者的(🔌)欢(huān )迎也是苏州著(zhe )名的零食小(xiǎo )吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到(🖋)三(🏔)国时代清代是苏式蜜饯(jiàn )的鼎(dǐ(🏸)ng )盛时期其中(zhōng )以张祥(🔦)丰之一比较(🥚)(jiào )著名民风(👡)剽悍是(🎾)宫廷食品苏式蜜(😹)饯(🏿)2个装(zhuāng )甲(jiǎ )旅(📘)160多个(📠)品种(🥓)以金丝(🍹)蜜枣鲜奶(👒)(nǎi )油话(huà )梅金丝(🔯)金桔白糖杨梅九制陈皮中最(🌵)比较著(🏜)(zhe )名苏(🐁)式话(⛎)梅的风味是甜中带酸口含(hán )一(⛄)粒爽口生(🎩)津但是细(🏀)细的(📲)(de )品味久(⏹)最受旅游者喜爱用洞(😐)庭(➕)柑桔怎么制作而(🌷)成的苏桔饼和(🎹)金桔饼桔香(👔)浓郁味甜爽(shuǎng )口具有开胃避免(miǎn )咳(🌶)嗽功(gōng )能
10苏州蟹壳黄
蟹壳黄民(mín )间(🧞)(jiān )俗称小麻(🌦)糕因其烤的后一(yī )面鼓涨颇像(🕙)螃蟹的(✔)(de )壳(ké )而得名是(🐷)江浙(zhè )沪(hù )一带(👸)的特色小吃之(✨)一常与大(🐮)麻(má )糕红色搭配作(🧘)礼品(🎞)用在苏州很流(🐌)行(😳)都是苏州著名(🐘)的(de )特色小吃之(zhī )一(yī )其特点(❕)是形似蟹壳色呈金黄(🧓)油多不腻香脆酥松糖馅(👧)甜醇咸馅肉鲜苏州(zhō(♈)u )蟹壳(👹)黄主(🍚)要注(zhù(👉) )意分为(✨)咸甜两(liǎng )种当然了老(🙃)(lǎ(📧)o )苏(sū(🌹) )州(🌈)最爱的(de )是咸味蟹壳黄苏州(🚉)蟹壳黄(🈵)做法类似于(yú(🎰) )海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以(👯)猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和(📠)细(🧗)腻柔(🎐)滑的(🐢)台式(shì )肉松(🤫)调(diào )和在一(yī )起那就是软中带脆的单(♐)双层口感一并加(jiā )入(🎑)猪板油葱花火腿(tuǐ(🥖) )食用油相当味道鲜美(🚉)
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